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蒲公英當中不但含有大量的維生素，所含有的蒲公英素、蒲公英醇、果膠、膽鹼，以及各類礦物元素都特別的多，這些物質能夠起到抗菌消炎、清熱敗火等多種功效...

麥蒿是這個季節地裡最多的野菜，尤其是麥田裡，人們會每天去地裡拔麥蒿，人們都知道它是野草，長在麥地理影響麥子的成長，要把它斬草除根，記得小時候週末，都會和小夥伴下地去拔麥蒿拿來餵豬吃...

驚蟄前後，天氣乍暖還寒，冷熱交替，氣溫變化大，所以驚蟄：春雷始，萬物長，老人說：食一白二芽，飲三水，家人安康少生病...

從三月三開始，用薺菜花煮雞蛋，我家隔天吃一次，很多人不知道有啥用...

但是我國地大物博，很多野菜都長了一張相似臉，對經常挖野菜的農民來說鑑別起來並不困難，可是對於偶爾挖野菜的城裡人來說鑑別起來就比較困難，一些看似野菜的野草不僅不能吃，還可能有毒，下面筆者就給大家介紹幾對長得比較相似的野菜，注意別挖錯了...

如果覺得我方法可行的話，朋友們就趕緊多備一點薺菜，按照我的方法將其進行儲存吧，這樣也能保證吃薺菜的時間週期長一點...

【具體做法】：苦菜因為味道比較苦，很多人可能吃不慣，建議不要直接生吃，可焯燙後涼拌，能減輕一些苦味...

將薺菜和雞蛋，粉條，蝦皮搭配在一起，拌成的餡兒，做成的餡餅美味好吃，而我做的餡兒餅皮薄餡兒大，看著就特別的誘人，我老公一頓能吃四五個，就這還覺得沒吃夠，一次一次也是能吃一整個的，接下來就和大家分享薺菜雞蛋餡餅的做法，首先我們準備麵粉，鹽，酵...

那實際上薺菜的做法是非常多的，但是對於薺菜餃子呢，應該是最有誘惑力的一種吧，因為它的口感十分的香甜和清香，吃上一口呢，就有一種濃濃的春天的味道，好像把整個春天都吃進肚子裡的感覺，對它的美味呢，大家也是知道的，那我們也知道先將新鮮的薺菜呢，去...

春天是野菜的舞臺沒有人能抵禦這份碧綠清鮮的誘惑這個季節的野菜是一年中獨有的美味在春天吃新鮮野菜取天地生髮之氣順應時令之餘在大魚大肉的春節之後正好刮刮油水薺菜我是薺菜，春菜裡的鮮味代表，沒有苦味和澀味，清新之氣滿溢...

今天是二十四節氣之“春分”天降雨水，春色正濃千花百卉爭明媚一道春天的新菜春筍、薺菜、鹿茸菇在一起健康、好吃、鮮上加鮮一起來做上海市人民政府新聞辦公室與文匯報社聯合推出“城市軟實力講述系列”之《二十四節氣的浪漫》，為你講述這座魅力之都裡，有關...

銀屑病患者可以適當吃一些野菜來品嚐春天的味道...

香椿美味可口，營養豐富，與雞蛋、豆腐等蛋白質含量高蔬菜搭配，做成香椿煎蛋、香椿拌豆腐，是無上時鮮，一箸入口，三春不忘...

時間尚早，妻子領著孩子陪母親玩去了，我一個人來到村外，沿著兒時曾經走過的小路，來到了正在長得綠油油、鮮嫩嫩的田野，又聞到了那曾經飄著泥土的芬芳和一陣陣野菜的馨香...

【薺菜的推薦吃法：炸春捲】炸春捲【所需食材】薺菜適量、食鹽適量、肉餡適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、蔥姜水適量、麵粉適量、食用油適量、【做法步驟】1、春天薺菜最嫩、最鮮，用它做餡包出來的春捲外酥裡嫩，鮮美無比...

點評：這種燒烤形式比較新穎，尤其是烤豆腐，原料普遍，可操作性強，我試做時豆腐沒有經過油炸，先切好，入開水小火煮30分鐘，撈出後用較密的夾子輕輕夾住，上火烤制，這樣烤出的豆腐更突出原汁原味，只是豆腐易碎，操作起來不如先油炸後烤的做法更方便...

【薺菜餛飩】配方：薺菜、豬肉、花椒水、蔥姜、鹽、白糖、蠔油、生抽、香油、餛飩皮1、準備一個碗，往裡面加上一小把花椒，再來適量的溫水沖泡一下，等會兒這一碗花椒水我們要用到...

5克，白糖3克，豬油8克，水230克餡心部分：薺菜，蝦米，雞蛋，粉絲，鹽，雞粉，豬油，花生油，香油【具體做法】1、首先來製作包子麵糰，我用到的是300克中筋麵粉，加入100克的低筋麵粉，這樣做的目的是為了降低麵筋度，讓包子皮更加喧軟，當然你...

現代藥理學研究證實薺菜有興奮子宮、促凝血（但是大劑量使用時又會延長出血時間）、降壓、抗腫瘤的作用，還有一定的安眠作用...

【薺菜包子】食材用料：麵糰部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）300克、水160克、酵母3克餡料部分：薺菜70克（熱水綽過箍出水分後）、白菜180克（同樣是處理好後，箍出水分後）、肉（建議肥肉多點）150克、胡椒粉適量、蔥1棵、姜1塊、生抽15克...