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這時，我們常常可以看到很多人提著籃子或者袋子，去挖野菜...

也可以做薺菜羹...

有的人腸胃不太好，吃了不乾淨的東西后，腸炎幾天都好不了，喝烏梅湯可以調理...

大家當然也知道，在種植蔬菜的過程中，農民伯伯是一定要噴灑一些農藥的，我們僅僅透過簡單的沖洗，其實是不能夠完全去除掉這些不乾淨的東西，所以在製作之前一定不要犯懶，需要將它們焯水一遍，不然吃到肚子裡面就很影響家人的健康...

野菜圖鑑：1、薺菜辨識方法：分板葉，散葉等多種...

健脾祛溼食芡實隨著雨水節氣的到來，貴如油的春雨通常會慢慢增多，但若雨水過多也會導致溼氣過盛，對人體最直接的危害就是溼困脾胃，出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀...

（網路配圖）最後，有些野菜要少吃（謹慎食用）：有些野菜本身含有對於身體造成損傷的物質，相對而言，存在一定的健康和安全風險...

而在年初一，蘇州人都要吃糖年糕，寓意一年甜甜蜜蜜~浸泡糯米和粳米，碾成米粉，摻水和紅糖攪拌蒸煮...

薺菜鮮肉餛飩主料薺菜適量鮮肉適量輔料餛飩皮適量小蔥適量香菜適量調料鹽適量油適量五香粉適量姜粉適量醋適量醬油適量油潑辣子適量蠔油適量做法步驟薺菜洗淨控水...

第一：冬瓜冬瓜在春季是受歡迎的食物哦，據說冬瓜的營養很多哦，不僅僅可以幫助去肝火，而且還可以祛溼利尿哦，因此冬瓜很適合穀雨節氣使用哦，因此建議可以多吃點哦...

人們都知道平時多吃一些新鮮的水果和蔬菜，有助於為體內補充足夠的營養物質，對於身體健康非常有好處，因此便會大量的購買一些水果和蔬菜，但是有些菜當中卻含有大量的寄生蟲，如果在食用過程中沒有注意，很有可能會導致體內進入大量的細菌，從而嚴重危害身體...

在三月初三的時候，神農遠遊經過雲夢澤（今湖北孝感），看到了鄉民門頭疼難耐，他便找來了雞蛋和地菜，煮給人們食用...

快過年了台州的鄉村又因為一種食物而熱鬧起來做年糕打年糕台州各地年糕吃法多樣但做年糕步驟基本相同年糕成品潔白如玉但從米到糕可謂步步辛苦摻米首先摻好米將糯米與晚米按一定比例摻和晚米摻入比例的多少根據糯米品種的糯性以及自家的口味偏好而定摻好米靜候...

田野裡、林間小道旁的野菜都開始冒出了嫩芽，隨處可見香菜、芹菜、茴香、香椿、薺菜、莧菜、灰菜，苦菜、馬齒莧、蒲公英幼芽等，聽到看到不如實際行動，這時候全家老少齊上陣，忙的那叫個不亦樂乎，雖然有點累，看著慢慢的收穫是不是，心情是不是超爽呢...

第三步：把豬肉剁成餡，然後依次加入適量的食用鹽醬油蠔油和少許味精攪拌均勻，然後再加入炒出香味的蔥薑蒜末，同樣攪拌均勻以後，下入備好的薺菜末，然後分三次倒入泡好的香料水，再把它們攪拌均勻即可...

四、韭菜韭菜雖然是春季的應季蔬菜，但是韭菜是蔬菜中少有的偏溫性蔬菜，韭菜營養價值很高，但是對於體質偏熱，容易上火的人來說，春天不適合吃太多的韭菜，否則會加重上火的情況...

說是湯，更準確該叫菜泡飯年糕...

5：最後倒進少許味精，小磨香油攪拌均勻，美味的薺菜雞蛋湯就可以上桌了，薺菜別總包餃子吃了，這樣做湯鮮味美，色香味俱全了，做法簡單味道足，營養又解饞，上桌湯汁也不剩，真的是太鮮美了...

先和麵，往盆裡加入普通麵粉，準備一碗溫水，往碗里加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，一斤麵粉加3g的酵母粉，然後把攪勻的酵母水分次倒入盆裡面，用手攪拌均勻，再分次往盆裡加入水來和麵，邊少量加水，邊用手來攪拌，蒸包子，一斤麵粉大約加260g-270g...

在農村有一種野菜莖葉外形酷似薺菜，趴在地上生長，俗稱“附地菜”，曬乾了一斤60元，價值極高長在路邊無人識...