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五花肉是我們餐桌上常見的肉類，無論是清炒、燉燜還是做肉餡，口感與味道都是很不錯的，而且可以搭配的食材也多，所以我們家幾乎每天都會有五花肉，今天鐵頭就用2斤五花肉來跟大家分享一鍋美味，出鍋軟糯好吃又好看，做法還很簡單哦...

首先第一點，我們要去看豬肉的顏色，優質的豬肉是鮮紅色的，看上去成色就非常不錯，但是不新鮮的豬肉，看上去就是泛白的，或者是暗紅色的，這樣的豬肉就是宰殺了比較久的，但是又沒有售賣出去，所以有些不良商家就會拿出來售賣，如果不仔細看的話，買到這種豬...

在今天的故事中，阿衰家庭富裕了，對著大臉妹瘋狂炫富，在家天天都吃山珍海味...

分子料理，簡單理解就是將食物從一種狀態，變成另一種狀態，不光造型變了，口感也會大變樣~舉幾個大家熟悉的例子：豆腐就是典型的分子料理，利用酸，把液態的豆漿，變成固態...

胡蘿蔔中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等多種營養元素，適量吃胡蘿蔔能夠減輕機體解毒代謝負擔，為身體補充所需的營養，同時還能夠減少體內的氧自由基對面板的損傷，最終達到抗衰老的目的，愛美的女性要是不想老得太快，不妨在一日三餐中適量加入一些胡蘿蔔，堅...

對於一件好的皮衣來講，皮質可以起到決定性作用，儘量選擇真皮設計，因為真皮服裝穿上身會更加貼合，彷彿像是量身定做一般...

近期不服用的阿膠糕需要放置冷凍室密封儲存，建議三個月內食用完...

燒烤滋味：在燒烤的過程中，油脂會融進瘦肉中，使肉質豐潤焦脆，肋排的骨頭除了能起到支撐作用外，還能散發出特別誘人的香味...

如果豬皮上有豬毛怎麼辦...

將醬油、蠔油、料酒、花椒、山黃皮、水等調勻，倒入鍋中，中火煮沸，轉小火慢燉，用勺子將醬油倒在魚上...

在創作豬皮畫的時候，他會從這些飼養的豬裡面選取一頭豬用來做活體刺青...

今天，我們用有著補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚功效的豬肉和全是膠原蛋白的豬皮，再加上富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂的油豆腐來做一道營養美顏菜——豬皮油豆腐紅燒肉...

2、黃豆需要提前泡製，如果不泡製作出來的黃豆燉豬皮味道不佳，而且吃起來口感會有些發硬...

鐵鍋中下豬皮，加入料酒除去腥味，八成熟撈出晾乾切成絲狀，配上調味品，備用...

烤制的時候一定要烈火...

佛山扎蹄兒的全稱叫做醞扎豬蹄，吃過的人沒有一個不說好的，這種豬蹄兒的妙處就在於入口肥而不膩，一抿就化，若是能夠搭配一碗濃濃的粥來喝，那真是再好不過了...

泡椒豬皮食材：豬皮、野山椒、白醋、檸檬、香菜、洋蔥、芹菜、大蒜、小蔥、大料、花椒、幹辣椒（吃的辣的可以加小米椒）適量脆性蔬菜（如青筍、胡蘿蔔、小木耳等）泡椒豬皮做法：1、豬皮用火去毛洗淨，用香料，加姜蔥料酒水沸煮1小時以上，豬皮涼了，才能吃...

將豬肉撈出，浸泡在剛剛煮肉的湯裡數小時10...

這樣子一塊豬皮就已經處理好了，裡面一點油也沒有，豬皮刮乾淨之後把它切成細絲，鍋內再燒水，下入豬皮，再焯一下水，焯開之後水面會有很多的浮沫冒出來，這些都是豬皮上面的雜質，我們要祛除兩次焯水過後的豬平了，它的顏色其實就已經變成淡淡的黃色了，接下...

小編就是這樣，家裡從來不吃豬皮，像是肥肉可以榨油，瘦肉炒菜吃掉，而豬皮則會扔掉它，可是小編直到前幾天才發現豬皮原來可以做的這麼好吃，就是因為一個大爺街頭賣“捆綁豬皮”開始遭人嫌，顧客嘗過之後紛紛排隊購買大爺的做法非常稀奇，先是將新鮮豬肉的皮...