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【捲餅】【主料】麵粉，大白菜，牛肉火腿，大蔥，青辣椒，紅辣椒，香菜【調料】xo醬，食用鹽，油，黑芝麻，白芝麻【製作過程】1.適量麵粉倒入盆中，放少量鹽，用溫水和冷水混合和麵，麵糰多揉一會，這樣做出的捲餅更勁道，之後醒面大概15分鐘左右...

歡迎留言評論告訴小編~推薦地點：老潮汕小館必吃清單：至尊沙茶撈麵、撈餃、煎菜粿、布仔豆乾、綠豆爽鴨母捻甜湯關注小莊，帶你解鎖更多味道故事...

想得再多不如直接上手去做，我只要一有閒暇時間就在網上查資料跟著練習炸串技術有樣學樣的開始做炸串，我還是吃了沒有受過餐飲文化學習的苦，炸出來的串串列埠味不好吃，賣相也不好看，醬料不是過於鹹就是太辣，根本就不能吃，還總是調不出美味的味道...

為了讓醬料的味道更濃郁，可以在裡面加入小半斤的牛肉，除此之外，我們還需要適量的淡鹽水、菜籽油、小蔥、洋蔥、生薑、胡蘿蔔、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、辣醬粉、黃豆醬、甜麵醬、豆豉、蠔油、熟白芝麻、熟花生碎、五香粉、冰糖碎和雞精...

【做法容易簡單】手抓餅製作起來相對容易，餅是現成做好的，各種配菜也都可以買到，只有自家的秘製醬料需要自己掌握調配，所以吸引了大量的小吃攤主們的注意力，手抓餅攤如雨後春筍般冒了出來，顧客也相對的被吸引了，加之以上兩點，手抓餅味道獨特，配料豐富...

鍋裡面倒入食用鹽，開火將油燒熱，下入薑末煸炒出香味，然後放入醃製好的肉末，炒出肉裡面的油和水分， 倒入老抽，加入適量的糖，倒入香菇丁，再加入最重要的黃豆醬，翻炒均勻，炒到香菇熟後就可以了...

自從吃了這一鍋，我不得不承認潮汕牛肉火鍋的美味真不是三言兩語說得清的...

表面風光的老乾媽醬料在銷量上很早之前便被味好美甩了幾條街，如今我國在辣醬的銷售上味好美是排行第一...

在經過那次談論之後，我就在想，現在的我的小孩還小，要給他做一個良好的榜樣，於是我就有了幹勁，想著打工不是長久之計，最好的辦法是創業自己做老闆，我就在那段時間查詢有關創業的文章和資料，有一次偶然間看到一篇關於炸串的文章，講述了關師傅從創業的現...

待肉表面的水分乾透時，將甜醬、白糖、五香面、醪糟等混合成糊狀（如太稠可加少許醬油），然後用乾淨的刷筆，把每一塊肉都刷上一層醬料...

第一步，將牛肉切成塊狀「也可以剁成肉沫狀，看個人喜好」，第二步，鍋中倒入適量的辣油「適量不可過多，能炒開牛肉即可」第三步，牛肉炒至金黃後，下入蔥薑蒜沫「這裡用的是香蔥」第四步，炒出香味後，下入適量的混合醬料「醬料的多少可以根據，牛肉和辣油的...

吃過胡炸炸的人，應該都有這樣一種體會：他家的醬料，大概是全武漢所有的炸炸店中，醬料口味最平衡最無可挑剔的...

受到了大家還一致好評的菜卻在這招牌上沒有，算是這家店的隱藏選單，老食客來店後必會點這道蒜蓉烤蛋...

第六步：將炸香腸餘下的熱油，倒入裝著醬料的容器裡，攪拌均勻...

其實吃多了各種料理，最後發現，每個民族的飲食特色，最大的奧秘就在醬料，一道菜，口味是南是北是中是西，食材大同小異，是豬肉是牛肉是魚是蝦，類似的多，但是一旦加上不同的醬料卻可做出不同的菜系來...

【準備的食材】主料：新鮮的牛雜（我這裡準備的有7樣，詳見做法步驟一）、輔料：洋蔥、薑片、蒜瓣、料酒、黃片糖、醬料（見步驟六）、香料包（見步驟三）、【詳細做法步驟分享】第一步：準備好新鮮的牛雜，我這裡準備的有7樣（牛腸、牛心、牛腩、牛肚、牛肺...

6、炒到肉末變色的時候倒入料酒，白糖，生抽，豆瓣醬，鹽翻炒7、炒均勻後把香菇末倒進去，然後小火熬大約10分鐘，記得要多攪動免得糊了8、最後撒上花椒粉和白芝麻攪拌均勻就可以關火了，待涼的時候盛出裝起來慢慢吃小貼士：1、一次性醬料可以多做點，放...

很多人喜歡吃麵館裡的炸醬麵，但好多人都不知道炸醬是怎樣熬製的，今天大廚就把詳細的做法和技巧分享給大家，喜歡的記得點贊收藏首先，準備一塊豬左屁股上的前夾肉，因為它的口感比較嫩，選擇這種肥三瘦七的，先給他取出豬皮，然後給它切成薄片做炸醬，可以選...

接下來，下入全部香菇丁開始翻炒，也要把香菇炒香，炒幹水氣...

把子肉作為重口味的一道菜，是特別適合搭配米飯來吃，在米飯上面澆上一些把子肉的汁水，兩者很好的融合在一起，自是一番獨特的風味在口中...