如:幹炸帶魚,需要先將醃製入味,而後再拍上適量幹生粉,油溫達到6~7成熱時時下油鍋,小火炸至金黃...
Read more製作老醋花生的小技巧,香酥脆口,酸辣適中,一道經典的冷盤
3、直至把花生米中的水分炒幹,花生米表皮微微變色,取出一個,在不燙嘴的情況下試嘗,口感變脆,然後在給鍋中放入適量的食用油,增加它的油潤度,繼續不停翻炒,直至聽到噼裡啪啦的響聲,花生米的顏色變深,就可以出鍋...
Read more山東哪幾道菜最有名?這8道絕對排得上,你吃過哪些?快來看看吧
油燜大蝦是山東比較常見的一道家常菜蝦鮮活速凍基圍蝦青島對蝦特大青蝦¥139淘寶購買其實山東的美食還有很多,但是這8道菜是魯菜四大菜系中最有名的代表菜,來山東的朋友千萬不要錯過,問一問朋友們,你們認為還有哪些菜不錯,歡迎在評論區留言交流...
Read more大蝦帶皮一起吃才更有營養,教你兩招輕鬆搞定,外酥裡嫩!
煎出蝦皮酥脆的竅門:1大蝦經過鹽醃製十分鐘後,要裹一層幹澱粉,這是保證酥脆的第一步...
Read more怎麼做出又酥又多汁的炸雞腿?這4點做對了,比買的好吃又實惠
最後開大火燒熱七成時,將雞腿放油鍋復炸,撈出雞腿控油,這樣美味酥脆的炸雞腿就做好了,吃上一口還很多汁呢,孩子說媽媽做的比外面買的還好吃,一下子吃了3個大雞腿,真是服了她...
Read more東北名菜鍋包肉,做法和技巧在這裡,學會了在家做一樣好吃
步驟六:醃好的肉片放入澱粉糊中,均勻裹上澱粉糊,然後立刻放入燒至7成熱的油鍋中,油溫在190℃左右,油要多放一點,這樣肉片會迅速飄起來,油溫一定要高,這樣肉片表面迅速膨脹,炸出來的外皮才會很酥脆,而不是乾硬的口感...
Read more手抓餅的100種吃法,家裡早餐最愛這4種,各種餡料酥餅簡單好吃
第四種,鮮嫩多汁的烤包子肉餡部分我用的是梅頭肉,剁碎後加入一些蔥花,醬油,鹽胡椒粉,耗油,香油,往一個方向攪拌至拉絲,放入手抓餅的中間,兩邊覆蓋...
Read more可能是雞翅最經典好吃的做法,外酥裡嫩,香到迷糊
廚友@小葵susu:“好好做頓早飯~小火慢慢煎,有的是時間~”食譜作者@吳仔媽媽:“這個椒鹽雞翅真的是‘絕絕子’...
Read more只用“四個雞蛋和一碗麵粉”就可以做出孩子們搶著吃的小零食!
倒入炸好的雞蛋麵條等到雞蛋麵條表面掛一層白霜就可以了這樣一道簡單又好吃的雞蛋小零食就做好了,放涼之後會更加酥脆,表面裹了糖液也很香甜,真的太好吃了,以後孩子想吃零食,你就這樣做,簡單還好吃...
Read more做鍋包肉,掌握好這3步,步驟簡單易上手,做好後外酥裡嫩真好吃
在做鍋包肉的時候,火候的控制非常重要,因為肉要下鍋炸,油溫一旦控制不好,肉就不會酥脆,而且肉質也不好吃,要先控制低溫將裡脊肉炸到定型,再高溫將裡脊肉炸成酥脆的狀態,還有裹麵糊也很重要,在麵粉裡面加入雞蛋、白糖和白醋,攪拌之後掛糊,有了雞蛋的...
Read more今天就來分享一道非常簡單的脆皮雞翅的做法,在家就能搞定
拌好的雞翅先放一旁備用,接下來把鍋中的油溫燒製到五成熱,把拌好的雞翅逐個下入鍋中進行炸制,在炸制的過程中火力不需要太大,以免表皮焦糊,裡面不容易成熟,全程採用中火慢慢炸制,在炸制的過程中要不停的翻動,讓它受熱均勻,這樣做出來顏色、口感都比較...
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拌好的雞翅先放一旁備用,接下來把鍋中的油溫燒製到五成熱,把拌好的雞翅逐個下入鍋中進行炸制,在炸制的過程中火力不需要太大,以免表皮焦糊,裡面不容易成熟,全程採用中火慢慢炸制,在炸制的過程中要不停的翻動,讓它受熱均勻,這樣做出來顏色、口感都比較...
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拌好的雞翅先放一旁備用,接下來把鍋中的油溫燒製到五成熱,把拌好的雞翅逐個下入鍋中進行炸制,在炸制的過程中火力不需要太大,以免表皮焦糊,裡面不容易成熟,全程採用中火慢慢炸制,在炸制的過程中要不停的翻動,讓它受熱均勻,這樣做出來顏色、口感都比較...
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