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食材：（3-4人份）牛板腱 300克、土豆 300克、蔥 1根、蒜頭 4瓣、小辣椒 1根牛肉醃製調料：米酒 1大匙、醬油1大匙、粗粒黑胡椒 1/2大匙、玉米粉1/2大匙調味料：粗粒黑胡椒 1大匙、醬油 1大匙、蠔油1大匙、蜂蜜 2大匙做法：...

炸魚，尤其是炸小魚，看似非常簡單，可是真正把它做好的人卻很少，即使是經常下廚的，也容易翻車，魚肉不是粘鍋，就是破碎，到最後只能用慘不忍睹來形容，今天教大家“3個技巧”，小魚金黃酥脆又完整，喜歡吃魚的朋友一定不要錯過了，到底如何讓炸的魚不破皮...

酥肉油炸要分兩次進行，第一次將油溫燒到七成熱的時候下鍋，用筷子攪動五花肉讓五花肉受熱均勻，然後撈出來控油，大火將油溫升高，將控油的酥肉放回鍋中油炸第二次，等酥肉炸至金黃色即可出鍋，控油後粘上辣椒麵食用，口感超級好...

主要是少了一點它，加上試試看，放涼也酥脆在我們的生活當中，炸酥肉是一道特別受人喜歡的零食，也可以作為涮火鍋的食材，不管是在我國南方地區還是北方地區，它都非常的受歡迎，既可以當成時尚的廳堂一種招待貴賓的菜餚，也可以使我們家常菜做法當中經常做的...

而且油條做起來很簡單，所用的食材也不是很多就只有麵粉，最主要的就是油條就是炸就可以了，簡單的將麵糰做成條狀然後炸就可以了，但是炸出來的油條卻一點也不蓬鬆酥脆，雖然能吃，但這就讓小編十分不解了，為什麼同樣都是油炸，炸出來卻是不同的樣子，小編有...

如果你也遇到這兩個問題的話，這是大家步驟做錯了，想要糖醋蛋卷好吃，就得掌握這兩步，做蛋皮的時候，得加點澱粉水，這樣蛋皮不破，上鍋一炸很酥脆，還有一步就是熬糖醋汁，不要放很多的食材，只加上番茄醬、白糖、香醋和水澱粉，這四種食材，做出來的糖醋汁...

導語：炸帶魚時，用上小妙招，不腥不膩還酥脆，上桌全家搶著吃，特香炸帶魚是過年必備的食物之一，色澤金黃、口感香酥脆的炸帶魚，特別引人食慾，用來招待客人特別有面子，帶魚的價格相對比較實惠，且烹飪方法簡單，直接下鍋一炸，便會特別美味，不管是家裡的...

【花生芝麻酥】主要食材：低粉130克，蛋液25克，豬油70克，糖粉50克，泡打粉2克，蘇打粉1克，鹽1克，熟花生芝麻30克【具體做法】1、糖粉、豬油、雞蛋液攪拌均勻，如果沒有現成的糖粉，可以將白砂糖用料理機打成粉狀...

在湖南和湖北，喜歡吃辣的人們用一把辣椒來爆炒豬油渣，一次能讓人多吃兩大碗飯...

隨著現在人們生活水平提高了，家裡邊也富裕了，吃炸魚也就沒有那麼奢侈了，想吃隨時就可以做，但是怎樣才能把魚炸的酥脆又好吃呢，經常有的朋友說自己總是炸不好，不夠酥脆，炸出來的魚顏色不漂亮，吃起來就更不好吃了...

飯店中做出來的鍋貼外皮金黃酥脆，裡面的餡料飽滿美味，不膩人，但是很多朋友們自己在家裡做鍋貼就有點麻煩了，總是感覺做出來的鍋貼不是糊了，就是沒有那麼的酥脆，究竟是什麼原因呢...

想做這道菜很久了，可是一直買不到合適的黃鱔，做盤鱔須選小隻的黃鱔，這樣才會炸的酥脆，而太小又沒肉吃了...

粢飯糰的米飯有白米飯和血糯米，包熱油條捏緊，會吃的上海人，鹹蛋黃和肉鬆是一定會加的...

咬一口酥脆香甜，一點也不膩炸糖糕準備時間：5min製作時間：10min難度：★份量：1-2人份適用場合： 早餐·· 用 料 ··和麵材料：麵粉90g 水210g 糖30g 白糖餡材料：麵粉10g 白糖20g·· 做 法 ··1 清水加入白糖...

椒鹽小海蝦【材料】：蝦 500克、十三香2茶匙、澱粉適量、椒鹽粉 1湯匙、青紅椒適量、料酒2湯匙【做法】：1、小蝦用水沖洗一下，沖洗好瀝乾水後倒入料酒和十三香醃製十分鐘（我用盆子蓋在上面，料酒都把它們都燻醉了終於不折騰了）在裹澱粉前，還需要...

2、糖漿熬好後很容易降溫凝固沾在鍋底，所以糖裹糖漿動作一定要迅速，不然饅頭裹就裹不上糖漿，或者會硬成一坨，不好裝盤...

這樣會更加好吃，同時熱油酥會軟化小蔥，防止我們做生胚的時候，把餅胚戳破...

8、油鍋放寬油準備油炸，油溫六成熱，將雞蛋豆腐一個個放入鍋中，中火油炸，炸到有些焦黃色後撈出控油，需要酥脆口感的可以復炸10秒...

炸藕合主要的食材就是藕，那麼關於藕的營養價值，大家瞭解多少，很多人只知道吃藕好，卻不知道具體好在哪裡，分享如下：第一藕在味道上氣味有一股甜甜的味道，很爽脆，就跟炸出來的藕合一樣，可以涼拌，可以生吃，還可以做成很多美味的佳餚...

至於它的製作過程，小編並沒有學習啦，畢竟據小編的打聽，製作雞仔餅需要的原料還挺多的，製作過程也挺麻煩的，但是有興趣的小夥伴可以上網查一下哦，上面都會有很明確的教程教大家，但是小編覺得，做出來的還是沒有別人做的好吃啦，媽媽以前給小編做過，但是...