百聞網

勾芡完成之後就可以盛出裝盤，這道豆豉魚炒苦瓜，既有蔬菜的清香，醃製過的豆豉魚又會散發出獨特的香味，讓人聞著就像吃一筷子...

按照當廚師長老舅的話來說，都不對，雞肉下鍋之前的處理很重要，他們飯店燉的雞不焯水也不直接燉，教大家一招，大家燉雞的時候試試，保證雞肉鮮嫩營養不流失...

五花肉炒冬筍原料食材：五花肉冬筍食用油食用鹽生抽花椒幹辣椒白糖做法步驟：1、真空包裝的冬筍，放入清水中泡上1個小時，泡出真空包裝中的雜質，然後切成2毫米左右的片，然後再用清水沖洗一下，控幹水分備用...

百色烹飪協會熊副會長現場製作這道名菜右江魚頭撈飯最大的特點就是魚頭味道清香，肉質鮮嫩，鮮而不腥，肥而不膩、老少皆宜，吃起來滿口的膠原蛋白...

但是很多喜歡吃炸花生米的人都發現了，還是飯店裡做的炸花生米比家裡的更好吃，這究竟是為什麼呢...

蜀嶺冒菜是一家很用心的特色小吃品牌，作為一家餐飲企業，對於食品安全的問題格外重視，不論是食材的選擇還是小吃的製作都嚴格要求，精益求精，正是由於品牌認真負責的態度贏得了食客們的認可，成為一個毋庸置疑的優質品牌...

第5步：最後，加入開水大火煮開，轉中小火燜一燜，加入精鹽、醬油炒勻，燜至軟爛，雖是蔬菜，而這道菜的獨特在於軟爛入味，苦瓜微苦，豆角軟爛，鹹鮮味美超級下飯...

百膳王食療五穀養生坊那麼我們該怎麼分辨高溫炒制和低溫烘焙的五穀雜糧呢...

祛痰平喘葶藶的種子經過炒制之後，大量的芥子甙成分會揮發掉，服用炒制的葶藶能起到祛痰平喘的作用，效果非常好，不過要注意炒制的溫度不能過高...

糖醋鵪鶉蛋想象原本鮮嫩且細滑的鵪鶉的蛋白在煎炸後，外皮變成金黃色，且本順滑的皮層變得起皺，看著美觀，食用起來便顯得油酥，且看上去外形好似一張虎皮，當包裹上酸甜口味的糖醋汁，既誘人又透明鋥亮，剝好放入口中，整個嚼開，不覺的就舔起嘴來，確實較為...

最後糖的加入還可以增加摩擦力，本身板慄炒制是和炒砂就不易混合，加糖以後摩擦力增強，板栗就不會一直“浮”在表面而導致加熱不均，當然糖還有一個重要的作用就是延長儲存時間，加糖炒後的板栗，在常溫同等條件下，儲存的時間要比干炒板栗儲存的時間更長，這...

現在處於特殊時期，想喝一杯奶茶並不容易，多數的奶茶店都不營業，只有極個別的一兩家營業，而且只有外賣，不能去奶茶店自取，但是叫外賣配送時間長，會影響奶茶的口感，不妨在家自制一杯奶茶，製作方法簡單又實惠，隨手就能做好，只需5塊錢不到的成本，就可...

成都哪裡可以學專業的烤豬蹄技術...

四河香酥炒蠶豆都是用土爐子生的炭火炒制，現炒現賣，顆粒飽滿，口感酥脆...

【菜名】：醬油炒麵【所需配料】：麵條、雞蛋、醬油【烹飪過程】：1、先準備一些輔菜，首先就是把小青菜處理一下，清洗好之後簡單切一下，能讓它們更容易入口...

翻炒至出油八成後，再按比例加入白酒、醬油、陳醋等佐料，還是要不停翻炒，只有這樣做方能炒製出一鍋色澤黃亮、吃起來“嘎嘣脆”的脆哨，否則那炒製出來真的就只能叫做油渣了...

做紅豆餡建議用高壓鍋壓紅豆，快捷方便，不用提前泡豆子，而且水量容易控制，水與豆子的重量比在8：5左右，煮出來的豆子乾爽，沒有多餘的水分，綿軟粉面，最適合用來做豆沙...

雞肉軟爛入味豆腐、魔芋、土豆都進入食用的最佳狀態再搭配一口吸收了整鍋精華的粗糧玉米餅這體驗簡直了······當然肯定有跟小編一樣吃不了辣椒的朋友，老闆還特別推出了肚包雞，清淡好味有營養，喝上一碗滋補的雞湯，都不覺得寒冷了~如果吃膩了雞肉，可...

【菜名】：粉蒸肉（家常版）【所需配料】：大米、五花肉、白糖等【烹飪過程】：步驟一、準備食材，帶皮五花肉適量，準備一個南瓜，大米、糯米也要準備一些，八角、辣椒、花椒適量準備，白糖、料酒和甜麵醬準備一點即可...

小小的花生是下飯和下酒的好幫手，而要想將它做好也是有技巧的，用冷鍋冷油將花生炒製成花生米，這樣炒出來的花生不變色也不脫皮，而要是用熱油來炒制的話就會很容易出現炒焦的情況了，看上去也會非常影響食慾，而用冷油就不會了...