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（4）經過速凍的肉類食品，最好在烹製前一天由冷凍室取出，置於冷藏彀室內（6——8℃）緩慢解凍，肉細胞與細胞間那些汁液冰晶逐漸溶解並滲向細胞之內，恢復鮮肉狀態，烹調時其味道與鮮肉無異...

各種食物若是食用過多，不但達不到好的效果，反而有可能會導致身體出現不適，尤其吃肉這種本就相對來說不易消化的食物...

為了給肉類飲食“正名”，釐清肉類攝入對人群預期壽命的影響，研究者從聯合國相關機構調集了超過170個國家的資料（覆蓋全球90%國家），進行了系統的統計學分析［2］...

第一種方法，用其他的肉類替代牛肉在網上有人說豬肉經過染色等程式就變成假牛肉乾了，這個說法其實大致沒錯但是卻有很大的問題...

解凍的方式很重要，比如說第二天中午要吃，就可以前一天晚上將冷凍區的肉拿出來放到冷藏室，基本上到了第二天中午的時候這個肉就已經融化了，這個融化方式比較慢，但是好在這個方式可以最大程度的不影響新鮮的味道，一般冷藏室解凍需要十二個小時以上，大塊肉...

煎炸肉類不可取一些脂肪含量低的肉類，如魚類、雞腿、裡脊肉等，口感“欠佳”，除非油炸或油煎一相當於人為添加了脂肪...

魚肉跟雞肉的蛋白質含量也是比較豐富的，而且相對健康，並且魚肉裡面還有豐富的脂肪酸，因此合理的選擇適合自己的食物才是對身體的負責，能夠讓身體提高新陳代謝的同時還能夠保持健康...

珠海左婷：多肉有“4怕”現在春天了一定要用心養護進入春季後，氣溫明顯上升，整個冬季破壞後，肉類開始慢慢恢復活力...

一般用來貼秋膘的主材都是肉類，你知道正常情況下每天應該吃多少的肉嗎...

契丹人吃肉的方法不是很多，在唐代之前主要烤，早期宰殺完牲畜之後有的會選擇生吃，或者放火裡面去烤，熟了以後會沾點鹽巴來吃，做法單一味道極差，雖然隨著的北宋的香料逐漸被普及到遼國，但也是僅僅供給給少量貴族，大量的貧民還是就著鹽巴吃肉...

吃肉宜適量，建議新媽媽每日攝取脂肪供給的熱量為總熱量的20%~30%，可以適量減少肉類的攝入，透過食用花生、核桃、芝麻等堅果補充不飽和脂肪酸...

1：當各款肉類滷好後，取出，再使滷水再煮沸（每次操作時，會有生水或手汗汙染，如滷水不再煮沸，會很快變酸）...

有一個很簡單的小方法來辨別：光柵衍射需要合適的角度才能看到，你把牛肉換個角度看看，如果沒有彩色反光了，就說明肉並沒有腐敗變質，可以放心吃...

而肉類中含有豐富的蛋白質，如果只吃蔬菜水果則會導致蛋白質攝入量不足，造成肌肉量減少的同時，也會使基礎代謝降低，脂肪難以消耗，從而形成易胖體質...

五、廚房烹調——減油減鹽和減糖，飲食清淡益健康在家做菜或外出就餐選擇菜品時， 應避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養成飲食清淡的好習慣...

而臘肉在加工過程中，蛋白質會有部分分解成一些氨基酸，所以會有特殊的香味，鐵元素幾乎沒有什麼影響，所以吃臘肉也是非常好的獲得蛋白質和鐵的食物，從營養角度，臘肉和新鮮肉類，對我們的營養貢獻是差不多的...

首先早上時間比較短，在吃飯的時候一般都是在9點之前吃飯，中午飯應該是在12點左右吃飯，而9：00~12：00之間只有三個小時，在這三個小時當中我們應該吃一些優質的蛋白食物，並且吃進去的食物要容易消化，早飯是人一天當中最重要的一頓飯，所以在早...

人們通常在解凍肉的時候會選擇4個辦法，放在盤子裡自然融化、用冷水快速沖洗融化、放進熱水裡加速融化、放進微波爐了融化...

3、鰱魚不能喝甘草同吃，會引起腹瀉甚至是中毒...

但這些年的市場上早已沒有那種肉質肉質緊實香美的雞肉，取而代之的則是那些嫩而不鮮的雞肉，這些雞肉基本都有一個特點，就是不用煮多長時間就容易煮化，和上面提到的豬肉一樣，無論是豬肉還是雞肉，如今都已經罕見人工飼養的，取而代之的是工廠大規模流水線上...