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【香辣魚塊】食材：草魚1000克，麵粉半碗，蔥20克，生薑20克的，蒜頭20克，青辣椒1個，小米辣3個，料酒2勺，鹽適量，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，澱粉1勺，清水半碗...

鍋中留底油，放入姜蒜辣椒，爆香，把鴨腳放進去，放入鹽、醬油、胡椒粉、辣椒麵、香辣醬炒至入味，最後放點香菜，出鍋開吃...

【青椒炒炸魚塊】食材：炸好的魚塊，青椒，洋蔥，小米椒，製作步驟：1、草魚買回家後，自己殺好，清理乾淨，剁成小塊，加入料酒 ，食鹽醃一個晚上...

看上面影片3、夏天放冰箱4、這是掛的紅薯澱粉炸的5、紅薯澱粉6、撕開後的內面7、這是土豆澱粉炸的8、建議採用土豆澱粉，外面賣的炸魚粉不知道是什麼成分...

準備把魚肉醃製一下，魚塊切好裝入大碗中，生雞蛋攪成蛋液倒入魚塊上，加雞蛋增加其黏稠度，而且使肉的口感更加嫩滑，加入一勺食用鹽和胡椒粉給魚肉去腥調味，加入兩勺料酒，料酒的作用是去魚腥味，攪拌均勻後，放一旁不去管它，醃製十分鐘就行，大蒜頭適量，...

醬燒，即是將整形或經刀工處理成塊、段、條等形狀的原料，經過醃漬、油炸或焯水等初步熟處理後，再納入兌好的醬湯中燒製成菜的一種方法...

就是水和澱粉攪勻4、切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉，一勺耗油5、攪拌均勻醃製一會兒6、大蒜生薑切片，青紅椒切小塊兒7、另取一個小碗加入：加入大半勺生抽，一丟丟的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻8、鍋裡上油，放入...

接著倒適量開水，也可以換做常溫的清水，不過開水更容易把食材燜熟，最後加入油豆腐，用鍋鏟壓平，儘量讓豆腐浸入到湯汁裡，這樣油豆腐吸收湯汁後，更容易煮入味，再次蓋好蓋子，中火燜制五分鐘，最後再加芹菜段燜五分鐘，把食材拌勻後就可以出鍋了，一份爽滑...

因為以免把魚肉攪碎了，最後魚片熟了之後，連同湯水一同倒入碗中，再撒上蔥花和蒜泥，鍋，內熱少許油，再淋在表面上，這道油淋番茄魚就已經制作完成了，最後小編，再給大家分享一下這道油淋番茄魚的製作小竅門，如果家裡面有小孩子，可以選用刺少的鱸魚，湯底...

倒入高湯，煮滾後放入炸好的魚塊，加鹽、胡椒粉、米酒、醬油調味，臺南口味偏甜，會加一些糖，水澱粉勾芡...

而且大家一定要記得，在你吃魚塊想讓魚塊的口感變得非常的棒的時候，一定要把麵粉很澱粉一起混合在一起...

第三步我們做汁料，準備一個碗，倒入半碗番茄醬，放入一點點鹽，2勺白醋，2勺糖，倒入涼水，把它們都攪在一起，你可以嚐嚐味道...

下面小編分享紅燒魚的做法，這樣做肉質細嫩鮮美，香辣美味，喜歡的跟著小編的做法一起試試吧...

【蘇式爆魚】爆魚也叫燻魚，在江南這邊非常多見 魚米之鄉，水多魚多 蘇州人愛吃魚，尤其愛吃爆魚 爆魚說的通俗易懂就是油炸後的草魚 但又不是那麼簡單 醃製的調料，魚塊的厚度，醬汁的比例都有講究 平淡無奇的草魚做出了令人驚豔的口感 炸到焦脆的魚塊...

導語不會做糖醋龍利魚的看過來，我來教你做哦大家好，我是你們的小編盟仔，今天小編盟仔就帶著大家一塊瞭解一下中國的飲食文化，對於人們來說，我們吃的食物是尤為重要的，也是人們賴以生存的物質基礎，大家都知道我們食物的生產它不僅僅是人們物質生產中必不...

酒糟魚是江西的一大特色，其色澤棗紅，肉質緊實成蒜瓣狀，甜鹹適中微辣，下飯佳餚原料：草魚一條1500克，酒糟100克，薑末，蒜末，粗辣椒麵，鹽，米酒，糖，醬油製作：將草魚殺好，洗淨切成小塊，加入蔥姜，米酒，鹽，糖醃製12小時鍋中燒油，待油溫五...

5、翻炒好了以後就能放入開水了，這裡要注意的是加開水，放好水後再把已經炸好的魚塊、生抽和老抽適量的放入，把鍋蓋上並用中火燉上十分鐘左右的時間，再改成大火來收汁，美味的草魚就可以出鍋了，不過要記得在出鍋前，把魚上面撒些蔥花上去，這樣外觀上面更...

今天呢給大家介紹下贛南人人會做的贛南糖醋魚塊，這是一道傳統名菜，逢年過節、結婚升遷等喜慶日子裡必然是少不了這道糖醋魚塊，色澤金黃，寓意還好，吃起來酸中有甜，甜中有酸，外焦裡嫩，開胃又下飯，想想都是美味，大人小孩都喜歡吃，記得小時候每次回家都...

【糖醋魚塊】我們需要準備的食材：魚、蔥、姜、幹辣椒、糖醋醬汁、澱粉第一步：準備一條魚，做糖醋魚對魚的要求不高，大家可以根據自己的喜好來選擇...

【酒糟燒魚塊】食材準備：魚塊適量、小米辣3個、幹辣椒7個、香蔥2根、薑片、蒜片適量、青椒2個輔料：植物油、鹽、米酒2勺、醬油2勺、澱粉1勺、胡椒粉半勺、雞精2剋制作過程：1、新鮮的草魚，把它洗乾淨，剁成小塊，放入少許的澱粉還有鹽把它拌勻，接...