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外面買的扎魚大都是速成的，且不說太溼，而且食材質量無法保證，基本上是死魚做的，吃起來感覺不到香味，甚至魚肉腐腐的，一點也不好吃，所以購買時一定要慎便...

大家好，歡迎來到百家號汐美食，我們今天要說的是：做五香魚塊時，3種調料很重要，多數人都不放，難怪腥味重還不香魚肉是我們生活中最為常見的食材了，現在的這個季節正是吃魚的好時候，現在的魚兒很肥，又便宜...

03鐵鍋炒魚主料：大草魚1條約2500克、精五花肉100克配料：大蔥30克、姜20克、蒜20克、乾紅辣椒5-10克、香菜或小香蔥15克、八角2個、桂皮5克、香葉3-5片調料：植物油30克、醬油30克、熱水約500克、胡椒粉0...

秘製燻魚準備食材：草魚 料酒 生抽 老抽 五香粉 花椒 生薑 蔥1、將草魚處理乾淨，去鱗去鰓，裡面的內臟掏出，清洗乾淨，直接將它切成厚度相同的魚塊...

下面小編教給大家的就是啤酒燉草魚的做法，簡單易學，泡飯泡餅都特別有滋味，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧啤酒燉草魚By meggy跳舞的蘋果配料：草魚 1條、啤酒 800毫升、洋蔥 半個、辣椒（紅，尖，幹） 1個、香菜 3棵、小蔥 2棵...

然後將所有裹好麵包糠的魚塊放入乾淨的盤子裡面備用，盤子裡不能有水，不然魚塊會沾上水，在油炸的過程中就會有油花濺起來...

這個魚表面沒有掛麵糊，所以炸的時間要長一點，等到表面全部微黃的時候，再升高油溫炸一會，這樣可以使魚塊裡的油都逼出來...

每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害...

啤酒燜酥魚By 籣草児配料：草魚 300克、花生油 20克、精鹽 1克、洋蔥 20克、姜 15克、蒜 30克、柿子椒 1個、紅椒 1個、蒸魚醬油 10克、黑胡椒粉 1克、啤酒 100克烹飪步驟：1...

這種方法呢，在許多種類的魚身上都可以使用，並且，如果家庭中，害怕粘鍋，或者不喜歡吃澱粉的味道，就可以嘗試第二種做法，不過第一種做法的用途更廣，並且大部分人也是用第一種方法制作的...

首先我們準備食材：草魚一條，番茄一個，雞蛋兩個，姜一塊，大蒜6瓣，香蔥兩根，生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，雞精粉，料酒，鹽，花生油， 生粉做法和步驟：1、先把草魚處理好清洗乾淨，斬成塊再用清水洗乾淨，取出瀝乾水...

2、把切好的魚塊放入碗中，加入2克鹽增味，5克高度白酒去腥提香，5克蠔油增鮮，5克生抽提味，然後充分抓拌均勻，抓勻後加入15克澱粉後攪拌均勻，澱粉可以把調味料包裹起來，然後加入1勺食用油，加油的目的是可以讓魚塊之間不會相互粘在一起，最後攪拌...

這一道簡單又好吃的生焗黃花魚就做好了，這樣做的黃花魚，皮香肉嫩口感超好，不僅好吃而且沒有一點腥味，年夜飯或者過年待客做一鍋，絕對搶手哦，下飯下酒都很不錯，喜歡吃魚的朋友們，趕緊先試試吧，這樣過年時好露一手哦...

砂鍋魚食材準備：草魚 500g 、大蔥 少許 、辣椒 隨意 、洋蔥 半個、生薑 少許 、料酒、生抽、蠔油、生粉 少許做法步驟：1、魚塊洗乾淨瀝乾水，生粉裡面放料酒，生抽，蠔油，少許鹽，調均勻成糊，把魚塊放入拌勻，靜候碼味十分鐘就夠...

【糖醋魚塊】食材：青魚，胡椒粉，料酒，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，白糖，澱粉第一：首先我們想將買回來的魚清洗一下，將魚鰓和魚腹中黑膜處理乾淨，然後將魚鰭剪掉，頭尾各劃一刀，去除魚腥線，將魚頭切掉，魚身切成3cm左右的小段，然後切成3小塊盛入...

今天魚和大家分享烤魚塊，是很好吃的家常菜，簡單快，魚是高蛋白質低脂肪的食材，能很好地吃，烤魚塊加上新鮮的青豆，這樣味道很好吃，營養也會加倍，如果沒有青豆的話，就加點大豆，先把大豆放進鍋裡炒一下，然後放進魚鍋裡，這樣烤出來的魚塊的特別香味，和...

最主要的原因就是很多人不會做魚，做出來的魚要麼很腥，要麼燉的爛乎乎的不成形狀既然說到了做魚，那今天小編就教大家一種農家燉魚的做法首先食材準備：魚，蒜，蔥，姜，八角，花椒，料酒，老抽，生抽，醋，食用油，白糖，食鹽第一：將魚的魚鱗刮除乾淨，去魚...

⑥起炒鍋，放入1湯匙花生油，油熱後，中小火，加入泡椒、生薑、大蒜沫炒香...

5、湯汁燒開後，再將事先炸好的魚塊倒入進去，煮1-2分鐘後，再蓋上鍋蓋，並且轉中小火燉12-15分鐘，出鍋前，再轉大火收幹湯汁，同時，撒入適量的小米椒（或者蔥花）裝飾點綴一下，家常版紅燒草魚製作完成，口味香辣鹹鮮，口感鮮嫩爽滑，超級的入味【...

今天大叔做一個蘇式的燻魚，雖然叫燻，但是不是用真正的燻，就是炸一下然後在滷汁裡泡一泡放涼了吃...