黃花膠是一種淡水魚膠，是尼羅河鱸魚的魚鰾製作而成，這種魚來自尼羅河和維多利亞湖，產量比較大，這種魚不僅僅刺少肉嫩，而且營養豐富，研究發現，這種魚身體內富含不飽和脂肪酸，能夠降低血壓和降低血脂...
Read more9個好心態，請收
《9個好心態，送你》01我接觸的人可以不喜歡我因別人的一句話，一個眼神，而懊惱盤算：我是不是哪裡做得不夠好...
Read more這魚總被人嫌棄，5塊錢一斤沒人買，教你一個做法，真的好吃！
今天就教大家一個做法，做成紅燜鯉魚，真的好吃...
Read more曬一曬我家年夜飯，福氣滿滿團圓菜，人少也豐盛，來年討個好彩頭
鱸魚平時都是用來清蒸，過年換了個吃法，做法很簡單：鱸魚先簡單煎一下，然後放蔥花和蒜末爆香，淋入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽調味，加適量的清水，小火慢燉8分鐘就盛出...
Read more安神補腦吃什麼好？安神補腦的食療配方
把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用...
Read more年夜飯要有魚，別燉也別蒸，做成美味溜魚片，酸爽美味父母連連誇
03溜魚片主料：鱸魚1條、山藥230克配料：雞蛋1個、水發木耳30克、蔥5克、姜5克、蒜2瓣、蒜苗10克、香菜10克魚片上漿用料：蔥姜水50克、料酒5克、胡椒粉0...
Read more才發現，原來“海鱸”和“淡鱸”區別這麼大，難怪出鍋後又柴又腥
但不論是淡水鱸魚還是海鱸魚，大家在購買的時候也要仔細留意三個部分，檢視清楚之後再購買，避免買到留存時間太長的死魚，買到這種魚的話，不但魚肉當中的營養物質已經流失，吃起來的口感魚腥味還會特別重，買回家不論怎麼做都不好吃，還浪費錢呢...
Read more粵菜系清蒸鱸魚，在家可以這樣做，味道鮮美很好吃
清蒸鱸魚這道粵菜，烹飪方式並沒有想象中那麼複雜，最主要的工序便是蒸這一道，放在準備好的乾淨蒸籠上，調節好火候的大小進行蒸煮，恰到時間的精切掌握，在火爐上讓食材靜靜的去享受這種過程，出鍋後的鱸魚肉恰到好處剛剛熟，肉質是非常新鮮而且很嫩滑，味道...
Read more還不會做清蒸鱸魚？教你清蒸鱸魚的5種做法，鮮嫩爽滑又入味，魚肉不老不柴，做起來超簡單！
四、清蒸鱸魚食材鱸魚600g、豬油1湯匙、鹽少許、蒸魚豉油適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、小米椒2個...
Read more清蒸鱸魚，你真的蒸對了嗎？掌握這個小技巧，魚肉鮮嫩又不腥
在這裡瘦猴要告訴大家，一定要等鍋中水上汽之後再把鱸魚放進鍋中開始蒸，而且要一直保持大火，可以保證幾分鐘就把鱸魚蒸好，這樣蒸出來的鱸魚不僅沒有腥味，而且肉質也很細嫩...
Read more秦代古人懂吃生魚片，為何到宋朝逐漸沒落
不僅如此，古人對於如何切、處理生魚片也很講究，在《膳夫經手錄》裡記載，“鱠莫先於鯽魚，鯿、魴、鯛、鱸次之”，唐朝時還有專門講授做魚膾的《砍鱠書》，不過到了宋元時期，吃生魚片的人卻越來越少，主要與炒菜與其他做菜方式逐漸成形有關，當時的人烹飪技...
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