今天咱們盤點一下，上海最出名的10種小吃，每一種都是上海人的心頭愛，你吃過幾種...
Read more大蔥雞蛋這樣炒，做法簡單又家常，香嫩美味，是絕佳的下飯菜
7、據說用豬油來炸小蔥，蔥油香味更厚重，有興趣的朋友試試吧~●●●收藏本菜譜蔥爆羊肉圖文 |salila82羊腿肉300克大蔥一顆紅辣椒一根生抽一勺玉米澱粉3g料酒5g老抽3g生薑兩片植物油適量黑胡椒碎少許1...
Read more平底鍋版蔥油N層餅，酥得不像話，層數多到數不過來
一會兒一張根本停不下來～♀️食譜作者來安利@米二喬：“平底鍋版本的蔥油酥餅，有圖有真相，餅內N層，層次分明，外皮酥的掉渣，內裡軟的不行，蔥香十足...
Read more“頭伏餃子，二伏面”，二福為什麼吃麵條？古人對他太講究了
以下是一些常見的麵食：首先是醬油炒麵肉丁、炒醬、麵條一定要鍋挑，什麼是鍋挑，就是剛出鍋的麵條，不是水，配各種菜，黃瓜絲，蘿蔔絲、綠豆，再加些醋，那種味道真的是美味...
Read more10年餐飲從業者，對於冷盤製作的理解是這樣的，美味冷盤要這樣做
三油：指的是三種不同的油，分別是，紅油，料油【蔥油】，香油，這三種油可以說是涼拌菜的製作關鍵，無論是什麼口味的涼拌菜，都需要給冷盤打底油，這樣冷盤無論是味道還是色澤上都是最佳的，帶有底油的冷盤味道香，且帶有光澤...
Read more閩南夜話｜炒麵茶要好脾氣
我祖母很會炒麵茶，她老人家炒的麵茶泡起來真糜真香...
Read more夏季越吃越“著迷”的面，明星都讚不絕口，幾塊錢就夠全家吃一頓
味中未蔥油拌麵袋裝2人份網紅幹拌麵墨魚汁面速食泡麵拉麵麵皮檢視第3個步驟：炒鍋裡放入適量的油，其實豬油出來的味道更香一些，油溫燒至6成熱的時候加入蔥段，小火慢慢把蔥段炸幹，把榨乾的蔥段撈出來，千萬別扔掉，因為幹掉的蔥段跟麵條拌在一起，吃起...
Read more簡單好吃的湯麵，用最樸素的食材，打造出的人間美味
至於鍋嘛就不用洗啦，用留有雞蛋香味的炒鍋加上少許的油把之前準備好的西紅柿丁炒出湯後加熱水，待水燒開，放入麵條、之前炒好的雞蛋以及我們之前洗好的小青菜，然後加入鹽、雞精，最後撒上蔥花香菜，一碗營養豐富，色彩豔麗的西紅柿雞蛋麵就這麼做好了...
Read more做蔥油拌麵，熬蔥油是關鍵，記住2點1比例，麵條香噴噴，比肉香
二舅是飯店的大廚，他對做蔥油麵也頗有心得，說正宗的上海蔥油拌麵，有2種調料必不可少，還有就是料汁的搭配比例，油多了太過油膩，少了太乾味道鹹...
Read more隔壁小孩都饞哭的“蔥油麵”，零失敗又詳細的做法分享給大家
全部準備好了我們開始炸蔥油，鍋熱下入半碗花生油，半碗豬油，油溫升高後下入蔥白跟洋蔥，中火慢炸，炸至焦黃酥脆後撈出，接著把蔥綠倒下去，也是中火慢炸...
Read more香軟酥脆的蔥油大餅，好吃的不要不要的！
需要的原料中筋麵粉 380克（300克用來做麵糰使用，80克用來做麵糊）熱水170克食用油大蔥鹽（在鐵鍋中幹炒一下）製作步驟揉麵：先慢慢將溫水倒進麵粉中，以便倒一邊攪拌，使之與與麵粉充分和勻，等到冷卻後繼續揉捏成光滑的麵糰...
Read more蔥油燜雞，是先炒雞還是蔥油？跟著老師傅學，黃燜雞都不如這好吃
我今天做蔥油燜雞用的是雞腿肉，既然是蔥油燜雞，自然少不了蔥油，蔥油要現做的才好吃，蔥香味更濃郁...
Read more蔥油拌麵，分三步就能搞定，從蔥油到煮麵，好吃的技巧如此簡單
蔥油 拌麵有好幾種做法，其中最常見的就是小蔥和豬油了，今天介紹一種家常做法的“蔥油拌麵”，從做洋蔥油到面，簡單易做，喜歡吃麵食的人一定不要錯過...
Read more蔥油拌麵的做法：學會這一招，比飯店做的都好吃！
蔥油拌麵 是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食...
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