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肉末蒸豆腐原材料：內酯豆腐1盒、肉餡100克、柿子椒少量、紅尖椒少、許米酒少量、食用鹽少量、海鮮醬油3勺、芝麻油3勺、麻椒少量、蔥少量作法：1、內酯豆腐上邊的塑膠蓋揭下，脫模在菜盤上，將內酯豆腐盒的4個角剪一下子，使其進入空氣，那樣內酯豆腐...

【懶人版香辣豆腐】【製作方法】：水豆腐2塊，香菇2朵，蒜3瓣，幹辣椒2只，生抽2勺，蠔油1勺，老抽1勺，豆瓣醬2勺，澱粉水（澱粉1勺，水4勺），水1碗，蔥花少許...

之前吃過一道非常有名的上海菜，它的名字叫做豆腐泡塞肉，大家有聽過嗎...

麻婆豆腐麻婆豆腐的做法非常的簡單，但是需要我們在做的過程中一定要掌握火候和材料的處理，並且在放入調味品的時候也一定要適量，只有這樣的話，我們才能夠讓味道滲入豆腐當中，並且最後才能夠得到我們想要的麻婆豆腐...

《香煎豆腐》食材：豆腐、蔥、木耳、青紅椒調料：植物油、雞精、食鹽、蠔油、醬油步驟：1、首先，我們把準備好的豆腐取出來放其案板上，用刀將其切成正方形的快，然後放入盆中，在盆中加入適量的水，並加入少許食鹽，這樣做可以讓豆腐更好的入味，還不容易被...

食材：豆腐一盒（約400克），紅蘿蔔（小條）約3分之1，白蘿蔔（小條）約3分之1，醬油2小匙，料酒（可省）2小匙，蜂蜜2小匙，低筋麵粉（煎豆腐用）適量，沙拉油（煎豆腐用）2大匙，香草葉（裝飾用）適量...

糖醋豆腐塊食材：雞蛋1個、細香蔥適量、內酯豆腐1塊、玉米澱粉2勺、鹽1小勺、生抽2勺、番茄醬2勺、糖2勺、醋2勺、水半碗、食用油 適量...

將切好的豆腐倒入沸水鍋中，加少許鹽，煮一會兒，直至碎，取出，然後供其使用...

花蛤蒸蛋，準備花蛤適量（可以問攤販老闆是否吐沙乾淨了）雞蛋兩個，蔥花少許，起鍋燒水，涼水把花蛤入鍋焯水，花蛤開殼後撈出沖洗乾淨，碗裡打兩個雞蛋，加入適量的鹽，加入溫開水朝一個方向把雞蛋打散，打散的雞蛋液用不鏽鋼濾網過濾兩遍到那盤子裡，將剛才...

把豆腐切碎，用少量油翻炒，然後從鍋裡放些鹽2、把韭菜切碎，別急著放3、把蔥切碎4、豆腐、雞蛋、韭菜、蔥一起攪拌，加入鹽、味精、雞精、醬油、食用油、十三香椒，加熱油，倒入調味料中5、韭菜調味後，放醋鹽小磨香油，少許味精拌勻6、涼水和麵條，不要...

做出一道標準的麻婆豆腐，絕對是有麻有辣，鮮嫩，香酥，豆腐緊，色香味俱全...

一般豆腐是做不成包漿的，我吃的這種經過特殊工藝製作的石屏包漿小豆腐，才能“爆漿”...

首先準備好食材：1塊老豆腐，1根蔥，2勺子番茄醬，2勺子醋，1勺子白糖，些許芝麻，2勺子生抽，以及水澱粉，鹽油具體做法如下1、豆腐切成如圖條狀，蔥切末，然後豆腐放油鍋裡，用中火煎，煎至兩面金黃，盛出來...

秋天最適合喝湯了，小編是一個喜歡喝各種湯的人，而且喜歡喝味道清淡的湯，小編秋季喜歡的湯有清燉鯰魚豆腐湯、玉米排骨湯、香菇雞蛋湯，不過最喜歡的也是做法最簡單的湯當屬青菜豆腐湯，裡面還可以加蝦米、火腿、肉丸子、小魚乾等等，能增加湯的鮮味...

2、接著我們再放入切碎的郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，注意一定要用小火來炒，大火的話很容易就會糊鍋，再下入蔥，生薑，蒜片，黃酒炒香之後再放上，少量的醬油翻炒均勻，新增適量的清水，燒開之後，我們根據個人的口味調入適量精鹽和白糖，水開之後繼續再煮上五分...

【烤豆腐】需要準備的食材：北豆腐600克，蠔油適量，生抽適量，油腐乳2塊，小蔥少許，花椒粉、辣椒粉、白芝麻適量、白糖適量...

因水豆腐送多了一時吃不了，天熱，豆腐長出了白色、褐色的絨毛，為防止浪費，朱元璋命廚子先油炸再用多種佐料燜燒，便產生了別具風味的毛豆腐...

加上豆腐的優質蛋白和充分的含水量，這些蛋白水解後的氨基酸能夠被身體充分利用，再造蛋白質，你怎麼知道它造出來的不是膠原蛋白呢~2蘆薈蘆薈是種很神奇的食物，蘆薈大黃素甙（aloin）、蘆薈大黃素（emodin）這兩種成分特別能增進食慾、調理腸胃...

第四，倒入清水，攪打成細膩的濃漿，然後倒出少部分在鍋中放入黑米粉，攪拌均勻，第五，再將剩下的濃漿倒到鍋裡面，然後再攪拌均勻，第六，放到火上中，小火加熱，並不斷的攪拌，沸騰後繼續煮幾分鐘，到漿液濃稠的程度就可以出鍋，最後盛出來之後，根據自己的...

當時古灤州鎮名吃無數，如老劉缸爐燒餅、馬柺子包子、牛家麵條、劉保香糖葫蘆、劉瞎子的糖炒栗子，都沒有郝家火燒名氣大，並且相繼失傳...