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第3點：最好是在碗上蓋上一層保鮮膜很多人習慣性的把碗放到蒸鍋後，蓋上鍋蓋就開蒸了，其實這個做法是錯誤的，因為在蒸雞蛋的過程中，難免會有熱氣凝聚到鍋蓋上，要是沒有使用保鮮膜的話，那麼就會導致雞蛋羹表面不平滑，還有最重要的一點就是要用熱水下鍋，...

哈嘍大家好，這一期文章呢我本來是做文思豆腐的，結果翻車翻的不要不要的，刀工這個東西還是需要時間練習的，不過呢我也不想這麼輕易就放棄了，但是我需要大家的鼓勵，下次我就盡力做一期不翻車的文思豆腐給大家看一下...

但是很多人煮牛肉湯，裡面的牛肉會比較硬，或者很乾柴，湯喝完肉卻咬不動，整體口感會受到影響...

5、加水想要讓瘦肉吃起來更加滑嫩，那麼可以在醃製的時候給瘦肉加入少許的蔥姜水，肉吸收了水分之後，吃起來才會滑嫩，並且蔥姜水還可以給肉去腥，避免瘦肉出現異味...

——滑嫩肉片平菇湯——食材準備：平菇，豬大里脊肉一塊，生薑，大蔥，香菜，食用油，食鹽，雞精，幹澱粉第一步：平菇摘成小朵後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，而後用流水沖洗乾淨，擠幹水分放在一邊待用...

重新熱鍋，放菜籽油，放入姜，蒜，泡椒爆出香味，再來一勺辣妹子醬繼續炒香，然後倒入清水，加鹽，胡椒粉和生抽，煮開後下入魚籽，豆腐，開大火燜五到八分鐘，分出魚子和豆腐的香味，直到湯汁變濃，再撒上青紅椒，出鍋前一定要來點青蒜苗，美味雞腸鮮香濃郁，...

芫爆牛肉材料：牛裡脊肉200克、香菜1把、大蒜4瓣、大蔥蔥白1節芫爆牛肉1...

【蒜薹炒肉】用料：蒜薹、裡脊肉、姜、鹽、雞粉、生抽、料酒、生粉1、把裡脊肉放在水中清洗乾淨，順著紋路將其切成薄片之後再切成細絲...

一種滑嫩q彈的小零食，做法非常簡單，另外一種就是比較新式的水晶缽仔糕，小編今天給你們介紹的就是這種比較新式的水晶缽仔糕，做法也是特別的簡單，用到的食材也是非常的少，不像其他的美食有很多繁瑣的步驟，只需要一些簡單的澱粉和水，就能把這道水晶缽仔...

石坨島海參為野生海參，5-9年成熟，對比人工養殖的海參生長週期長、口感好，備受廣大消費者的喜愛...

上漿，就相當於給肉絲封了一層保鮮膜，不會讓肉中的水分蒸發，所以炒出來才會很滑嫩...

其實蒸雞蛋羹也簡單，像飯店裡蒸雞蛋羹每次都是很滑嫩的，表面看著很平滑，就像嫩豆腐一樣，今天蓉兒就給大家講解一下具體的操作步驟，保證您蒸好的雞蛋羹滑嫩無氣孔，一起來看看吧～◎ 食材清單 ◎雞蛋5個 鹽1勺涼水230毫升 香油小半勺豬肉一大勺◎...

其實酸菜魚的做法很簡單，就是有很多朋友做的酸菜魚，魚肉不鮮嫩，又老又柴，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的酸菜魚，牢記2大技巧，第一做酸菜魚的時候，先把魚肉和魚骨分開，因為用魚骨煲湯，做出來的湯汁是奶白的，第二魚肉不...

【美味雞蛋羹】【製作食材】雞蛋，蒸魚豉油，小蔥【製作步驟】1、接下來要教大家的美食是美味雞蛋羹，做起來特別簡單，吃起來滑嫩爽口，營養豐富，先來把做美味雞蛋羹的製作食材全部準備好...

攪到餡料顏色發白後加入一大勺澱粉後繼續攪拌均勻就可以了，之後再準備一個去皮的西紅柿切成碎，給鍋中及匯入食用油燒熱，放入蔥花和芹菜葉小火炒出香味，在放入西紅柿炒出湯汁後加入適量清水蓋上蓋子大火燒開，水開後用手把肉餡團成小丸子下進鍋中開煮，丸子...

胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊3、雞裡脊洗淨，切成大塊備用4、炒鍋燒熱，倒油，放入胡蘿蔔，翻炒5、把胡蘿蔔略微炒軟後，放入青紅椒塊6、炒至辣椒斷生了，盛出來備用7、鍋中重新倒油，下蔥姜煸香8、放入雞裡脊肉，翻炒9、炒至雞肉變色，滴入料酒去腥增香1...

本文轉載自【微信公眾號：貪吃，ID：tcsc020】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯絡外焦裡嫩的招牌紙包魚香、鮮、麻、辣漁鉤搭蛙（上社店）位置：天河區開吃招牌紙包魚套餐...

黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻這道菜的精髓所處就是清水+食用油，是為了更好地鎖住水分，雞胸肉更加的鮮嫩爽滑今天一起來看看這道簡易好學，吃完不用刷鍋的一道美食...

一盤香辣滑嫩的啤酒鴨血就做好了，香香辣辣，滑嫩爽口，我們開動吧...