三、煎炸食物的時候可以用豬油在煎炸食物的時候,油的溫度比較高,不飽和脂肪酸在高溫下容易產生醛類化合物,對人體有危害,會增加癌症、老年痴呆的風險...
Read more如何炒菜可以減少油煙管道油煙堆積
不過無論如何號稱無油煙的鍋,只要燒的時間夠長,溫度夠高,還是會產生油煙的...
Read more炸酥肉怎麼做,如何炸金黃酥脆,這些小技巧不能錯過
玉米餐後總結:1、油炸酥肉加入鹽和胡椒粉可以使炒好的肉更香,味道更濃,如果你不喜歡太多的胡椒味,可以少加一些...
Read more沒有選單的小店,卻每一道菜都是美味
2全是潮汕家常菜,吃了忘不掉 / 做法多樣的燜魚 / 老闆親自挑選的魚,有酸梅、豆瓣醬等口味,還有煎炸、燜、蒸等做法,我們選了豆瓣醬去燜~隨著豆瓣醬與魚鮮而凝聚成的香氣,裝盤時就想,像在家時媽媽煮菜時偷偷吃一口~都是些叫不出名字卻一定吃過的...
Read more探尋飲食偏好,揭示糖尿病風險,學者們繪出了口味地圖
研究資料表明,煎炸和燒烤飲食偏好,與糖尿病及高血壓患病率,以及衡量肥胖的身體質量指數BMI之間呈現顯著正相關,同時,與空腹和餐後2小時血糖異常的關係密切...
Read more醫生認為不要碰的4種食物,預防癌症,最好不吃或少吃
(4)醃製食物:醃肉、鹹魚、鹹菜等醃製食物都是很多人心中的最愛,雖然口味有點重,但味道好,不過這些醃製食物中都含有一級致癌物亞硝胺,可能導致消化道癌症,最好少吃或不吃...
Read more這樣的肉類不可取,愛吃肉肉的你當心哦
煎炸肉類不可取一些脂肪含量低的肉類,如魚類、雞腿、裡脊肉等,口感“欠佳”,除非油炸或油煎一相當於人為添加了脂肪...
Read more鯽魚湯怎麼做才好吃?讓我們來看一看!
選擇老豆腐,切方塊,豆腐塊可大,燒開後把適量豆腐放入國內,加入少許胡椒粉,繼續大火燒開,改小火慢燉四十分鐘以上,燉的越久魚湯越白,越香,出鍋前,加入少量食鹽調味,繼續煮兩分鐘即可大工告成...
Read more炒菜到底用什麼油最健康?教你“6個訣竅”,包你挑到好食用油
是最適合炒菜的油,壓榨生產的花生油香氣濃郁,用來炒菜,香氣撲鼻而來,也是大多數人烹飪的首選,花生油中含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和膽鹼,不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油...
Read more人家會的我也會,教你炒出優質美味的大豆,會吃上癮哦
有會做的朋友希望能提點建議,謝謝準備時間:12小時(浸泡幹豆)烹飪時間:10分鐘產量:6份熱量:97卡路里配料:2杯乾大豆、1湯匙鹽炊具:鍋、漏勺、混合碗故事:尋找比毛豆更美味的東西...
Read more【提醒】很多炒菜時的壞習慣,可能影響你和家人的健康!趕緊看看吧~
趕緊看看吧~1炒菜後不刷鍋接著炒:產生苯並芘致癌2炒完菜馬上關油煙機:可能會誘發肺癌3油冒煙時才下鍋:反式脂肪酸傷身體營養師建議,在烹飪過程中,最好是熱鍋冷油,油在高溫狀態下產生的反式脂肪酸對人體是有害的...
Read more冬季飯店爆滿,原來是因為它,每桌必點下酒菜,兩口一個回味無窮
【香酥小河魚】的製作過程:一、從菜市場買來的小河魚,我們需要簡單的處理一下,因為小河魚它的體積比較小,所以在用刀的時候一定要千萬小心,首先,我們將小河魚的腹部縱向破開,將小河魚的所有的內臟挖出來,要注意挖的時候千萬不要把膽給弄破了,因為膽弄...
Read more這才是豆腐的家常做法,解放全家人的“胃”!“好吃的不得了”!
《香煎豆腐》食材:豆腐、蔥、木耳、青紅椒調料:植物油、雞精、食鹽、蠔油、醬油步驟:1、首先,我們把準備好的豆腐取出來放其案板上,用刀將其切成正方形的快,然後放入盆中,在盆中加入適量的水,並加入少許食鹽,這樣做可以讓豆腐更好的入味,還不容易被...
Read more炸煎圓:金黃軟糯 團團圓圓
廖麗梅說,她們以前小時候也會幫忙做煎圓,現在的小朋友卻基本沒接觸過,所以也想帶著小朋友們感受一下,代代相傳才知道過年要炸煎圓和炸饊子...
Read more論“中國胃”與油條的關係
不如,在家裡也做起來吧,這樣無論身在哪裡,只要有了中國胃,那就一早開始善待他吧步驟:麵粉雞蛋小蘇打泡打粉植物油水步驟:第一步:準備容器,依次加入加入所有材料,混合均勻成表面光滑柔軟,靜置一晚上(不要揉搓,油條需要有彈性),第二天面板淺淺撒一...
Read more過年炸帶魚,用澱粉還是用麵粉?大廚一句話解密,原來這樣才正確
過年炸帶魚,用澱粉還是用麵粉...
Read more墨魚怎麼做才好吃,只需多加一步,墨魚鮮脆爽口
其實想要解決墨魚腥味重的問題特別簡單,叔叔告訴我說:在對墨魚製作之前,我們需要先將其進行醃製,這樣不僅能對墨魚起到去腥的作用,還能夠讓墨魚的口感得到進一步的提升...
Read more5分鐘做一鍋西多士,外皮酥脆,奶香濃郁,一人一盤不夠吃
吐司塊所有面均塗抹牛奶雞蛋液,然後加入油鍋內煎炸至所有的面都變焦黃,西多士就做好了,取出擺盤就可以食用了美味小貼士:1.吐司塊儘量多塗些雞蛋液,煎炸的時候,吐司就不吸油了,做出來的西多士也就不油膩了2.煎炸是要小火慢煎,時刻注意吐司塊的顏色...
Read more大媽花式“賣土豆”,價格翻倍吃貨卻搶著要,1周輕鬆賣出上千斤
用這樣的方式賣土豆,雖然增加了一些成本,但是做成這樣的美食賣給顧客,土豆的價格翻倍,顧客卻願意買著吃,而且很多人排隊搶著要,來晚了就吃不上了...
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