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例如咱們今天所講的回鍋肉，我們從配料以及切肉還有蘸醬等方面都細細分析了做回鍋肉的精華在哪裡，今天我們不止講的回鍋肉，當然做其他菜的方法也是這樣的，必須做到一定的講究...

所需食材普通麵粉、鹽、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、番茄醬、蠔油、白糖、五香粉、辣椒粉、蒜片、薑片、洋蔥絲、香菜、小蔥、香葉、花椒、八角製作步驟1：大碗中倒入500克的普通麵粉，加入一小勺的鹽，攪拌均勻，一半用130毫升的開水燙麵，一半用130毫升的...

上個星期回家，看見婆婆在家做豆瓣醬，我想：我終於有口福了，好久沒吃家裡的豆瓣醬了，婆婆做豆瓣醬的時候，我就呆在家裡學習，我個人認為步驟還是很簡單的，先把黃豆洗淨，放進高壓鍋裡煮熟，然後把黃豆、蔥薑蒜等配料放進鍋裡翻炒，最後把煮黃豆的水倒入鍋...

【菜名】：鮐魚小白菜【所需食材】：鮐魚1條，小白菜500克，薑絲5克，蔥花15克，豆瓣醬30克，食用油適量，八角6瓣，白糖10克，芝麻油5克，花椒10克，大蒜3瓣，啤酒350克，乾紅辣椒2個...

除了蟶子作為主角，我們還需要準備如下材料：①調料：食用鹽，白砂糖或者片糖，澱粉或玉米澱粉，料酒，蠔油，豆瓣醬...

但是炒的過程其實很快很簡單哦By 大米Michelle雪用料豬腰 2-3個六月香豆瓣醬 2勺蒜 6瓣生薑 6片澱粉 1勺料酒油魷魚或者墨魚仔 可以不要鹽生抽蠔油芹菜 1-2棵做法步驟1、我是提前在網上買的豬腰，凍起來...

鄉村鬍子哥古蜀四川特產五花臘肉青川農家煙燻自制手撕燻肉鹹肉查看回鍋肉 ” 起源於四川農村，舊時期被稱作油爆鍋，在四川百姓人家可謂家喻戶曉，其口味獨特，肥而不膩，入口濃香...

材料：鱔魚1斤，青椒2個，洋蔥半個，紅椒1個，以及適量的生薑、大蒜、幹辣椒、豆瓣醬、油、鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、醋...

這次我做了水煮肉片...

今天小松就把這道蒜薹黃豆炒肉的詳細做法分享給大家，大家可以按照步驟去做，非常簡單...

首先要把魚處理乾淨，然後剁成大小均勻塊，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉攪拌上勁，用紅薯澱粉掛一層漿，然後過油炸酥，然後泡姜、泡椒、蒜下鍋爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加適量水，放入炸過的魚、鹽、雞精、生抽、蠔油、陳醋燜燒入味，最後大火收幹湯汁，出鍋...

廚么妹會在這裡，給大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身體~豆腐是很受人喜歡的豆製品，不說它的營養，只是它軟嫩的口感，就足以打動我們的味蕾了...

稍後加入洋蔥、西芹一起舞蹈...

教你水煮牛肉的家常做法，簡單容易學，麻辣味香，滑嫩適口，水煮牛肉自己在家做，關鍵步驟要做的對，味道不輸餐館大廚，過年家裡來客人，這道菜是不錯的選擇，非常受歡迎，收藏好，學會它，過年做給家人吃，保證受稱讚，下面分享下做法：水煮牛肉的做法材料：...

每一種醬都有獨特的口感和味道，而且每一種醬的味道不同，吃法不同，而且搭配也不相同，在各種各樣的醬料中小董最喜歡有這幾種，你們呢...

做法：1、幹木耳提前用溫水泡好，清洗乾淨後掰成小塊，胡蘿蔔去皮切薄片，青蒜切段兒，青紅菜椒掰段，五花肉切片備用...

做法，第一，先將金針菇切掉根部，然後清洗乾淨，第二，稍為瀝水後，平鋪在盤子中，第三，根據自己的口味放入一大勺，剁椒，我口味重的可以撒一點點的鹽，來調味，第四，燒開一鍋水，然後等水開後再放入金針菇，第五，大火蒸個啊，十分鐘左右，然後出鍋的時候...

食材主料：五花肉500g青蒜200g輔料：青辣椒150g紅辣椒150g豆瓣醬100g黑豆豉30g蔥100g醬油適量白糖20g鹽20g味精適量香油適量料酒適量姜適量蒜適量做法將帶皮五花肉放入蔥姜、料酒、水（沒過肉）、花椒放入鍋中煮二十分鐘，撈...

郫縣豆瓣醬，你可以在大部分川菜的烹飪過程中看到它的身影...

3、煎制過程中茄子都變軟後，放入適量的豆瓣醬和適量的清水進行燒煮...