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剩下的魚骨不要扔,教你做道酥脆的椒鹽魚骨,廢品秒變硬菜!

上期阿新做了道無刺的菊花魚,選用的是一條3斤左右草魚的魚身部位肉,還剩下魚頭和魚骨,一般人可能還會把魚頭留著煲個魚頭湯,但魚骨就直接扔掉了,特別愛吃魚的可能也在外面吃過魚骨類的菜品,就是不懂怎麼做,跟著阿新的詳細方法,就可以變廢為寶做一道椒...

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炸蝦時,只加澱粉可不行,多加這2種食材,蝦肉不腥不柴,太香脆

椒鹽小海蝦【材料】:蝦 500克、十三香2茶匙、澱粉適量、椒鹽粉 1湯匙、青紅椒適量、料酒2湯匙【做法】:1、小蝦用水沖洗一下,沖洗好瀝乾水後倒入料酒和十三香醃製十分鐘(我用盆子蓋在上面,料酒都把它們都燻醉了終於不折騰了)在裹澱粉前,還需要...

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湖北36歲美女賣小吃,5元3個每月流水10多萬,計劃5年開100家分店

首先和麵用的是機器代替了人工,機器和麵最大的好處是面和得充分,這樣做出來的鍋盔層次感明顯有嚼勁,另外用老面發酵,保留面香味,面和好之後醒發到位,擀成麵皮,撒上蔥花,辣椒粉,椒鹽,摺疊後切成長條,再捲起,放入烤爐裡烤,烘烤時間並不是一成不變的...

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花生米別再炸著吃了,加一包食鹽炒一炒,鹹香酥脆,學會就是賺到

花生米別再炸著吃了,加一包食鹽炒一炒,鹹香酥脆,學會就是賺到

椒鹽花生米其實椒鹽花生米的做法很簡單,就是有很多朋友做的口感很差勁,比如花生米不酥脆,而且外皮沾上一層食鹽,或者是炒糊了,如果你也遇到這種情況的話,這是步驟做錯了,想要做一些好吃的椒鹽花生米,牢記2個技巧,第一,先把花生米浸泡10分鐘,再把...

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爆炒蝦仁和椒鹽排骨,蝦仁這樣炒,好吃的不得了,一上桌就搶光

首先把買回來的排骨用清水沖洗乾淨,洗淨後放在案板上,用刀斬成排骨塊,把炒鍋放在旺火上,倒入適量的清水燒沸,排骨塊放到開水鍋裡焯燙,撈出來過涼水撈出來,瀝乾水分,放到大碗裡,加入少許的料酒、生粉、胡椒粉、食鹽一同攪拌均勻,醃製片刻,留著備用,...

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大廚教你做椒鹽大蝦,口感酥脆連蝦殼都可以吃,小孩子搶著吃

大廚教你做椒鹽大蝦,口感酥脆連蝦殼都可以吃,小孩子搶著吃

食材準備:大蝦、生薑、小蔥、大蒜、小米椒、料酒、玉米澱粉、椒鹽粉、鹽、食用油具體步驟:1、準備一斤新鮮的大蝦,先將蝦處理一下,用剪刀剪去蝦槍、蝦鬚,用刀切開蝦背,取出蝦線,開蝦背有利於在烹飪過程中入味,也更容易取出蝦線,全部處理好之後清洗幹...

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皮皮蝦怎麼做好吃?

皮皮蝦怎麼做好吃?

所需食材:皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽製作要領1、把蒸鍋刷乾淨,鍋底放好水,上面放好蒸屜,水要少放,由於不必要蒸多少時間...

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土豆這做法愛了,焦香四溢,既能當小吃又能當下飯菜,做法好簡單

土豆這做法愛了,焦香四溢,既能當小吃又能當下飯菜,做法好簡單

2、土豆浸泡期間,來處理其它材料,把火腿腸切成小塊狀,香蔥洗乾淨後切成蔥花3、接著準備下調味料,把辣椒粉、椒鹽、黑胡椒粉、孜然粉、鹽和熟的白芝麻倒入碗中,攪拌均勻待用4、鍋內倒入適量的油,油溫燒熱後把土豆瀝乾水下鍋,平鋪鍋底,直接用大火來煎...

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平菇這樣炸才好吃,又香又脆,小孩吃了更喜歡

這道菜的做法非常簡單,唯一難得地方就是把握火候了,這個多練習幾次應該也不是難事,這道菜當作小零食吃也很不錯,而且自己做的肯定要比外面買的衛生得多,注意炸的時候分批炸不要一下子全扔進去,炸第一遍後,復炸一遍會讓口感更好,炸得時候要用溫油慢慢的...

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