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豆瓣醬、豆豉剁碎2、豆腐切丁，放入淡鹽沸水中汆透，盛出後放入清水中浸泡3、炒鍋上火加底油，放入肉餡滑散煸炒，炒至變色加入豆瓣醬、豆豉、蔥末、薑末煸炒出紅油，加清湯4、放入豆腐，煮3到5分鐘，加醬油、花椒油、少許糖上色、調味，即可出鍋，裝盤後...

今天小牛給大家帶來一道經典的川菜美食【辣子雞】【食材】雞1只（約750克）【配料】生薑一塊、蒜五瓣、紅花椒20克，幹天鷹椒段100克，熟芝麻20克，蔥花10克【調料】鹽5克，白胡椒粉1克，料酒20克，五香粉2克，澱粉15克，老抽15克，辣子...

【紅燒丸子】食材：蘑菇、豆腐、肉餡、澱粉配料：薑末、蔥花、蠔油、食鹽、十三香、胡椒粉、料酒、花椒、八角、老抽、味極鮮、白糖、青椒、胡蘿蔔、熟芝麻、雞蛋一個做法：1、首先把蘑菇用手撕成小朵，清洗乾淨...

加雞蛋除了口感滑嫩，可以增加肉末和豆腐黏性，煮出來丸子抱團不散...

另起鍋，熱鍋放入冷油、幹辣椒碎、花椒、蒜末、薑末、老乾媽，小火炒20秒後，放入四季豆、食鹽、胡椒、雞精、白糖、橄欖菜大火爆炒15秒即可起鍋...

河蝦咋好之後，鍋中留少許油放入薑末，蒜末，小米椒，先把姜蒜辣椒在鍋中炒香，最後加入韭菜，韭菜不需要切得特別長，稍微切短一點，跟小河蝦長短大小一樣就可以了，這個時候放入一些食用鹽，因為小河蝦這種食材炸香之後，非常容易進味，不需要再小河蝦上面放...

將蒸熟的糯米均勻的鋪在麵皮上，再撒上之前做好的三鮮餡，沿著鍋邊淋少許油，豬油最好7...

起鍋燒油，油燒熱後下入幹辣椒、薑末、蒜末翻炒至變色，烹入少許的料酒去腥，然後再倒入四季豆，大火翻炒均勻，加入適量的鹽和蠔油調味，再加入少許的水澱粉勾一個薄薄的芡，翻炒均勻就可以出鍋了...

畫素炒的手撕包菜，五花肉搭檔的乾鍋包菜，美味各有千秋...

今天小編給大家介紹一道簡單易學的家常菜“肉末蒸蛋”做法準備原料：雞蛋4個，五花豬肉1塊（約100克），香蔥25克...

（我是趕時間，直接加進去了，如果時間充足，可將回鍋肉盛起，將鍋洗淨，再加入油炒青椒和洋蔥和薑末，這樣無論色澤和口味都會更好一些，切記，時間充足一定要這樣做，而且，會更健康，少了一些“焦焦”了，原諒我化學知識匱乏，只能這樣表達了~（*^__^...

大家好，歡迎各位來到小愛的體育精神，小愛將向大家介紹更多的關於健康美食和一些小知識，今天小編給大家要做的是一道湖北特色菜：鱔魚二回頭...

天熱常吃“這道菜”非常簡單，有助於補氣益血，下面教給你做法，我經常在熱天吃這個菜，治療口腔潰瘍，即使吃得多，肉也長不起來，最近天氣很熱，不知道怎麼了，有很多口腔潰瘍的口臭，那天正好營養師大喬來了家，請告訴我口腔潰瘍的治療方法，苦瓜的味道是苦...

甭管煮鮮蝦還是凍蝦，如果處理不好，用水煮蝦這樣清淡的方法烹飪口感便會大打折扣，想要水煮蝦好吃也是有技巧的，大廚告訴你正確方法，蝦不僅不會腥還特別香嫩，另外很多人喜歡將蝦冷水下鍋煮，但其實這樣做是不對的，學會水煮蝦的正確做法，輕鬆享受美味的菜...

2、將蝦仁碼入碗中，加皮凍汁定型冷藏，上桌前脫模，切塊，放入有黃瓜片裝飾的盤中，點綴胡蘿蔔苗、小番茄即可蟹香蘿蔔獅子頭原料：豬五花肉，河蟹粉，松茸粒，白蘿蔔，小胡蘿蔔纓，清雞湯，鹽，花雕酒，蔥末，薑末，幹澱粉，味精...

隨後放入老抽、蠔油炒出醬香味後，倒入南瓜塊，加入適量直飲水，放入白糖、鹽調味兒，大火燒開轉中火燒至入味熟透，出鍋裝盤撒香蔥末即可...

往鍋中的剩餘湯汁中，加入紅椒、倒入水澱粉、食用油邊倒邊攪拌，撒入蔥花，攪拌成醬汁兒，澆在武昌魚身上即可膳食搭配技巧：武昌魚加青椒，開胃消食武昌魚加枸杞，益氣補血武昌魚加香菇，促進鈣的吸收愛心小貼士：武昌魚中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素B...

今天用蝦來分享一道好吃的美食，一起來學學怎麼做的吧先把蝦腳和蝦鬚剪掉，倒進盆裡，找到蝦的第二節，用牙籤把蝦線挑出來再把頭部的包塊物擠出來，全部弄完後再次清洗乾淨，蝦的背部切開，以便更好的入味蝦處理好後，接下來調汁，碗里加入2勺生抽，2勺蠔油...

梅乾菜燒五花肉（如上圖）材料：五花肉，梅乾菜，姜，鹽，油，蠔油，雞精挑先半肥瘦的五花肉梅乾菜燒五花肉（如上圖）自家曬的梅乾菜（提前兩個小時泡發）梅乾菜燒五花肉（如上圖）五花肉切片後再切細長條梅乾菜燒五花肉（如上圖）梅乾菜清洗乾淨切細小段（葉...

涼拌藕片的做法步驟如下：食材準備：一節藕（要九孔的藕，這種吃起來口感很脆爽，還要看是不是完好無損的，這樣裡邊兒不會有泥），蔥薑蒜，青紅椒各一個，各種調味料等...