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食材：茄子3個、皮蛋4個、大蒜、小米辣、食鹽、雞精、生抽、香醋、香油、白糖等做法：第一步：首先準備3個長茄子，削掉外皮，再清洗乾淨，將茄子蒂去掉，然後切成小段，切好的茄子段放入到蒸鍋裡面，水燒開之後上鍋蒸，蓋上蓋子，開大火蒸6分鐘左右，蒸熟...

醃製好的芥菜口感特別的酸脆，再加上它自身獨有的香味，吃起來特別的鮮香下飯，同時芥菜的營養也是非常豐富的，富含有豐富的維生素，各地吃法習慣不一，醃製方法也各有不同，醃製時，有些人喜歡加食用油 ，有的人則加入一些白糖，其實都不用，今天教大家一個...

3、再準備半根胡蘿蔔，削去外皮，然後用同樣的方法，切成小條狀或者絲狀和片狀，然後和切好的萵筍放在一起...

等到20分鐘以後我們把鍋蓋開啟，把已經燉熟的雞腿拿出來，自然放涼以後，把鍋中的湯盛出，一勺倒入料碗中，然後再往裡面加入鹽，白糖以及胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，一些醋，以及油潑辣子，攪拌均勻以後，我們的料汁也就做好了...

【涼拌黃瓜】所需食材：鮮黃瓜2根，大蒜4瓣，小米椒3個，小蔥2棵，食醋1勺，生抽一勺，蠔油半勺，食鹽2克，白糖2克，芝麻醬一勺，植物油適量，香菜末少許操作要點：1、這樣買回的黃瓜，用清水清洗一下表面的泥土，之後在盆中放入一勺麵粉，少許食鹽，...

昨天就自己和孩子在家，閒著沒事，看家裡還有一些之前做腸粉剩下來的粉，於是我就把它們給折騰了，試著做一道好吃的豬腸粉，沒想到，還挺成功的，Q彈勁道，比買的還好吃...

5、準備一個砂鍋，砂鍋中倒入適量食用油，然後將洗好的金針菇均勻地鋪在鍋底，再將煎好的豆腐均勻地鋪在金針菇上，再倒入煎好的大蝦，均勻地淋上提前調製好的料汁，然後蓋上鍋蓋煮8分鐘，，8分鐘後開啟鍋蓋，最後撒上一些蔥花點綴增香，這道家常版金針菇豆...

【香辣照燒北豆腐】【所需食材】北豆腐300克，青紅尖椒各1個，香蔥少許，木薯澱粉少許，白糠5克，海鮮蠔油10克，米醋6克，生抽10克，細鹽2克【烹飪步驟】第一步：首先我們要把北豆腐稍微沖洗下，再把這豆腐給切薄成片塊，北豆腐一般都是比較大快的...

食材：超市買來生豬肝調料：料酒，生抽，蒜末，蔥花，辣椒麵，白芝麻，鹽，蔥，姜，八角，桂皮第一步：買回來的豬肝先用涼水泡2個小時，泡好，冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫，撈出洗淨...

在製作的時候需要在鍋中放入清水，把大蔥切成段，然後把姜也切成薄片兒，再在水裡放入一些鹽，用大火燒開，燒開之後把雞也放進去用中火煮，12分鐘之後關火，關火之後再燜15分鐘，然後再把煮好的雞取出來放在冰水中冰鎮一會兒，冰鎮15分鐘之後取出來在上...

接下來要跟大家分享的是天津當地的特色早餐，嘎巴菜、豆腐腦和大餅卷油條，在天津當地天還沒亮就能看到早餐，早餐的種類很單一，比如一些煎餅就攤只做煎餅果子，包子店就只賣各種包子，基本上都只賣一種主食，所以有些如果想吃煎餅又想吃包子的話，就只能跑兩...

排骨吃起來酸甜可口，不僅不油膩，而且還很解膩，超級下飯下酒，要是家裡煮上一盤酸甜排骨，酸甜排骨一上桌，老爸絕對會倒上一杯米酒，享受它的美味，兒子也是馬上關掉電視乖乖小跑到飯桌前坐好，看來這道酸甜排骨有很大的魅力...

其實小孩子都喜歡這種酸酸甜甜的食物，就像糖醋魚，糖醋排骨，紅燒肉，還好炸過的肉丸子經過糖醋這樣一做，本身就不是很油膩了，冬天就是儲藏脂肪的季節，多吃點肉類的食物也沒有關係，這道糖醋肉丸的做法簡單，因為肉丸本身就是我提前做好的，大家要是想知道...

浸泡的時候我們來調個料汁，這是涼拌海蜇好吃的關鍵，碗裡面加入3勺生抽、4勺陳醋、1勺耗油、3勺白糖、再少來一點芝麻油增香，再加入少許蒜末、小米辣、香菜，攪拌均勻，喜歡吃辣的可以加上少許辣椒油，這樣料汁就調好了...

口水雞材料：雞全腿2只，大蔥一段，姜2片，小米辣一個，香菜少許，味達美特級生抽3勺，臻品蠔油3勺，米醋3勺，白糖半勺，藤椒油1勺，料酒2勺製作過程：1、準備材料，冷凍雞腿需提前化凍...

連吃兩碗大米飯做菜的人的所有通用日常，每天的必做的一件事肯定是翻看今天吃什麼明天吃什麼，這不最近逛超市便被那綠油油的長得像辣椒，帶點絨毛的青菜吸引了，這種菜炒起來不僅香，而且還下飯，是個大眾熱愛又親民的食物，那就是秋葵了...

【醃蘿蔔條】【製作食材】白蘿蔔，食鹽，食用油，花椒，香葉，生抽，陳醋，大蒜，小米辣，白糖【製作步驟】1、下面要帶大家一起烹飪的美食是醃蘿蔔條，這樣做出來的醃蘿蔔條，吃起來香辣清脆，開胃又下飯，非常好吃...

今天分享一道錫紙牛肉的做法，做的時候不需要放一滴水，比豆腐還嫩滑...

今天就用鯉魚做一道“檸檬魚”，不放一滴油一滴水，這道菜看似很簡單，但調製料汁才是關鍵，今天就把這個方法分享給大家，有喜歡的朋友們在家嘗試做一下，清香鮮嫩...

杏鮑菇這樣做比肉還好吃，醬汁杏鮑菇是一道簡單又快手的家常菜，吃起來鮮嫩多汁，而且非常下飯，杏鮑菇比較好儲存，杏鮑菇喜冷怕熱，買回來的杏鮑菇只要放入冰箱中冷藏，一個星期都不會壞掉...