各位早上好,我是美食原創作者“健康大大事件”,今天給大家帶來一道“熱窩雞”,熱窩雞是傳統川菜中的菜名,是一道家常菜,有著經典的味道,以薑汁為特色,成菜效果姜醋味濃,超級下飯,也非常的適合下酒,但是此菜的作難部分在於調味,讓我們來看看怎麼調味...
Read more最有“味道”的野菜,是農村不能缺少的佐膳小菜,用來祛腥是一絕
那麼最有味道的蔬菜呢,很多人第一時間也都會想到是香菜...
Read more溼熱吃什麼好 靚湯清除體內溼熱
枸杞葉擇好洗淨,將適量清水倒入煲內燒開,放1湯匙油,下枸杞葉和姜,待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷,滾熟後下鹽調味即可食用...
Read more想吃純素餡的餃子,這5款餡料一定要收藏好,鮮嫩多汁,營養美味
2、將所有的食材混合到一起,西葫蘆攥幹多餘的水分,隨便切上兩刀,接著開始調味,依次放入食鹽、蠔油、芝麻香油、雞精、十三香,抓上一小把蝦皮,攪拌均勻,醃製十分鐘之後,即可開始包餃子...
Read more「味道49」我們是否需要機器來做菜?機器的優勢和劣勢都是啥?
裝置只負責加熱和時間控制,至於是做什麼菜,要用多大火,需要人們來設定,而且因為我們知道做菜過程中不只是做熟,還需要做出各種好吃的味道,而要味道就需要加調料、輔料...
Read more經典義大利餐,肉丸烤飯,純手工製作
03第三步找一個大碗,將豬肉末、麵包屑、切碎的姜和麻油混在一起,並放入適當的鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻即可...
Read more粟凝香:生活就是要有滋有味
釀造醋是以糧食為原料透過微生物發酵釀造而成,其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋,具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用...
Read more大暑時節,豬肉牛肉靠邊站,多吃這種肉,消暑又營養,做好真下飯
2、等鴨肉瀝乾水的時候,在鍋裡倒一點油燒熱,生薑塊切成薑片,把大料、生薑片和冰糖都放進去炒出香味,再倒入焯水過的鴨肉,翻炒均勻,這時候倒入適量生抽、老抽和料酒調味上色,再繼續炒到鴨肉變成有點焦黃的顏色...
Read more火了8年的韓國烤肉天花板上新了,元開吃!晉江,石獅店通用!
K-FOODBetter food better lifeNo.1YANGPA BBQ這個肉類拼盤裡包含了四款肉:牛眼肉、調味豬頸肉、西班牙五花肉、蒜熟成五花肉...
Read more懂吃的人,只選鹽烤的紫衣腰果
如果喜歡少加工少調味,自然香味的堅果,那真不應該錯過這款紫衣腰果...
Read more芥藍炒鴨片,香氣撲鼻,嫩滑脆爽
最後,放入鍋中的油,將油加熱成一半的蔥,炒胡蘿蔔,用它炒芥末,加鹽調味,加糖保鮮,用味精調味,炒好後放入鴨片,用沙司調味,放入另一半的蔥,倒入麻油,以增加風味和亮度,然後發球~味道鮮美,嫩脆的芥末炒鴨片...
Read more有種茶叫做伯爵茶
伯爵茶被廣泛定義為一種用佛手柑油調味的紅茶...
Read more《料理完全手冊》∶涼拌黃瓜要去皮嗎?蒸茄子要扎洞嗎?
我們日常做飯會去掉一些食材不能食用的東西,但是很少考慮廢棄率這個問題...
Read more我做菜為什麼從味精換到雞精又換回味精
本著求證的精神,我花時間查詢了大量相關文獻和權威資料,最後得出的結論就是這兩者根本就沒有什麼本質的不同,要說區別就是雞精比味精添加了更多增鮮成分及澱粉、香精做材料,屬於複合調味料,而且讓我一直以為比味精放心的雞精,甚至還不如味精...
Read more名廚汁味,圓中秋美味 懶人福音:秘製香辣雞爪煲,好吃到爆
8、拿出我的調味神器——黃肖氏香辣燒汁,這是一款新型的家庭調味神器,有20多種植物香辛料和基礎調料,可以解決各類調味難題,特別適合烹飪各類肉菜,而且是一汁成菜型別的調味汁,你無需自己調配,也不需要新增其他調味料,讓小白秒變大廚,燒菜的時候直...
Read more鯽魚湯肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口營養價值又高
第二個燉鯽魚湯必須在火中間,這樣鯽魚的營養就可以燉出來,湯就會變成白色,第三個必須要加些胡椒,加入香氣,然後去煨,第四次燉鯽魚湯必須是冷水下鯽魚...
Read more做菜用的香料很多都是農村常見的植物,學會使用下面這25種天然香料,你也能當大廚
8、山蔞山蔞又名假蔞、假蒴、臭蔞、畢拔,可入藥和作香料用,嫩莖葉可用來煮飯或混入米、面中製作小吃,目前,山蔞只有野生品種,僅在個別地區使用...
Read more它是我們古時候民間野菜,它是歐洲傳統香料,或許此時便在你附近
在廚師的眼中,馬齒筧不僅是有香氣的蔬菜,它還能增加湯水的黏稠度,十分適用於湯品的燉煮調味,像是某些特色菜品之中,便會使用馬齒筧搭配小茴香、良姜這樣的香料用於燉煮小羊肉...
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