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紅燒鯉魚接下來，在鍋裡倒上油，把魚肉放進去煎一下，煎的兩面焦黃出鍋，在鍋底留點油，把豆瓣醬放進去炒出香味，炒出紅油後，加上薑末、蒜末炒出香味，加上一碗清水、少量的料酒、白糖攪拌均勻，把湯汁煮開後，把魚肉放進去煎，煎的過程中，往上面澆湯汁，大...

（凍帶魚腥味較重，宜選用新鮮帶魚蒸制）炸炒刀魚原料：刀魚500克，青紅椒45克調料：色拉油、鹽、醋、紹酒、蔥薑片、蒜蓉、幹澱粉各適量1、刀魚殺洗乾淨，剁成塊...

第2步、大蝦剪去蝦槍，開背去蝦腸，倒1大勺味達美臻品料酒去腥...

幹炸響鈴幹炸響鈴是杭州非常知名的一道菜，色澤金黃，非常酥脆，層層有料，一口下去先是腐皮的脆，然後是肉餡的香，好吃易做，炸的多一些還能當作過節小零食食材：肉末、豆腐皮、雞蛋、料酒、鹽、蔥白（1）牛肉末加上1個雞蛋、倒料酒，鹽，蔥末拌勻，靜置1...

醬豬蹄（加糖版）用料豬蹄三個、油少許、一品鮮生抽小半碗、燉肉料少許、白砂糖三大勺、蔥姜少許、膠原蛋白一小把豬蹄的新奇做法，養生健康又開胃，吃完口留餘香，連吃7天都不膩做法1 豬蹄加調料高壓鍋煮熟2 等待豬蹄涼透3 調好調料汁，生抽小半碗，耗...

小萌說：1、做肉丸子要選用3分肥7分瘦的肉，肥瘦相間做出來的丸子口感更好，不會幹柴...

還有就是魚肉泥一定要快速的攪打上勁，這樣我們做出來的魚丸才會Q彈有嚼勁...

把控幹水分的老闆魚加入鹽、料酒、蔥薑絲和胡椒粉抓拌醃製入味...

涼拌土豆是頗受歡迎的一種土豆做法，清脆爽口，做法簡單，只是冬季過於寒冷，是時候給土豆加點“料”了，涼拌的時候加上蔥姜油、黑胡椒汁、紅油辣子這3樣調味料，堪稱冬季涼拌土豆的絕配，吃起來香辣有味道，越吃越暖和，大冷天裡吃太適合了...

二、黃燜排骨原料排骨、海鮮醬、黃豆醬、醬油、生抽、黃酒、鹽1、排骨切成六分長、四分寬的塊，加入黃酒，鹽少許拌勻，投入五成熱油鍋中炸至結殼撈起...

食材選擇：江團魚一條（約1200克）番茄醬、白砂糖適量蔥姜、料酒美食製作：01醃魚和煎魚魚洗淨後在表面打十字花刀，把大蔥和姜都切成絲，均勻地撒在魚身上，淋料酒若干，以去除魚的腥味...

4小鍋裡放熱水，放入焯過水的羊肉，加入料酒，醬油，蔥姜，花椒，大料，桂皮，燉制羊肉...

那麼今天小陳我就教大家做一道簡單容易的菜...

鍋裡倒少量油，加入火腿翻炒後加入菌菇炒至變軟，然後加入兩碗清水後加豆腐～煮開後淋上蛋汁，加一點鹽，一點點雞精（不喜歡可以不加）淋幾滴香油，撒上蔥花即可～～第四道：番茄豆腐金針菇湯食材清單豆腐、金針菇一小叢、番茄一顆、雞蛋一顆、蔥姜適量1...

將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘...

網上有一個段子，說的是沒有一隻雞可以活著離開廣東，不是清蒸就是白切，不是爆炒就是煲了湯，反正有超過100種方法把雞肉做得讓人垂涎三尺，確實也是有人吃不慣雞的味道，並且有些飼料雞，雞肉腥味也是很重，烹飪技術不到家，雞肉就更難吃了，但是今天這個...

鍋中烹入料酒，下入生抽和老抽把肉塊炒上色，添入開水沒過五花肉，大火燒開後轉小火燜至湯汁剩一半時下入去皮的鵪鶉蛋，加生抽調一下顏色，繼續燜至湯汁濃稠，加鹽和胡椒粉調味出鍋即可...

所需食材：花鰱魚、大蔥、生薑、食用鹽、生抽醬油、雞粉、白糖、玉米澱粉、美人椒、青線椒、大蒜、土豆、金針菇、乾花椒、回味醬、花雕酒製作步驟：第一步：花鰱魚清洗乾淨，再剁去魚尾、魚鰭和划水，然後沿著魚骨把魚肉從中間對半劈開...

少量多次地加入蔥姜水（涼開水也可以，這樣蔥姜就直接剁碎放牛肉裡），使牛肉吸收水分，再攪拌至糊狀，這樣牛肉的口感才會更嫩，餃子才會多汁...

食材主料：萵筍2個五花肉150ml輔料：油適量鹽適量紅辣椒2個蔥姜適量南德調味料適量雞粉適量花椒適量做法萵筍去掉老皮洗淨切片五花肉洗淨切片蔥姜切絲，紅辣椒切段熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香後撈出下入五花肉片煸炒出油下入蔥姜和辣椒炒出香味倒入萵...